青蘋果減肥還是紅蘋果減肥
蘋果是我們的日常生活中最常見的一種水果，俗話說「每天一蘋果，病毒遠離我」這說明蘋果對我們的身體健康有著神奇的作用，但是蘋果按顏色的不同分為紅蘋果、青蘋果、黃蘋果，每一種顏色的蘋果它的功效都是不同的！
青蘋果減肥還是紅蘋果減肥
美國華盛頓州立大學的學者們認為，蘋果的種類也會影響體重控制的效果。美國學者研究表明，青蘋果中含有高濃度的難分解化合物，可以有效預防肥胖及與肥胖有關的疾病。水果越是成熟，裡面的糖分就越多，味道就越甜，也意味著熱量越高。青蘋果還未成熟，糖的成分含量較少，含有的維生素C的含量較多，維生素C可以有助於減肥，所以不易導致增加體重。並且青蘋果富含膳食纖維和多酚，不會被胃酸破壞，能順利到達腸道，有利於益生菌的生長。因此，就減肥方面來說，青蘋果會是更好的選擇。
此前有營養學家發現，蘋果有助於預防肥胖，減輕體重。而今，美國華盛頓州立大學的學者們認為，蘋果的種類也會影響體重控制的效果。研究人員還指出，大腸內的細菌平衡主要取決於我們日常所食用的食物，在這方面，青蘋果因為能有效幫助預防與肥胖有關的疾病，例如慢性炎症和糖尿病，無疑成為我們的最佳選擇。
與國外專家研究同樣，中醫也認為不同顏色蘋果的保健功效各有側重。紅蘋果入心，降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。黃蘋果對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。青蘋果具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。
青蘋果是酸性還是鹼性
青蘋果是鹼性的。鹼性食品是指食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高的食物。食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高，在體內經過分解代謝後最終產生鹼性物質，這類食品就叫鹼性食品（或稱鹼性食物、或成鹼食品）。
常見的鹼性食品有：蔬菜、水果、豆類及其製品、杏仁、椰子、茶葉、海帶、檸檬、洋蔥、豆腐等。營養學裡說酸性食物還是鹼性食物，不是看這種食物本身顯酸性還是鹼性，而是看消化後對身體環境的影響。所以，青蘋果雖然味酸，還是屬於鹼性食物。
水果是食物中最容易消化的，也是最好的體內清潔劑。在水果中，蘋果被稱為最佳的鹼性食物，它可以改善酸性體質以維持人體的酸鹼平衡，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，從而增強體力和抗病能力。除了中和酸鹼平衡，研究分析還表明：常吃蘋果有利於減肥，這是因為蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
青蘋果與紅蘋果的區別
我們知道，現在市場上總會出現一些我們可能從來就沒有見過甚至聽都沒有聽過的水果或蔬菜，但對於青蘋果與紅蘋果，我想大概是沒有人不會知道的。青蘋果與紅蘋果的區別在於它們分別含有不同的營養價值，其品種也各不相同。可能有某些朋友在最開始接觸到青蘋果的時候，總會認為那是沒有熟的紅蘋果，其實並不是這樣的。
相信吃過這兩種蘋果的朋友們一定也會知道它們有著一個很明顯的區別，那就是青蘋果是略帶一點點酸的，而紅蘋果一般來說則是屬於比較甜的，那是因為青蘋果成分中會有蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素、維生素B、C等元素；那種比較甜的紅蘋果在維生素C含量上是佔有絕對優勢的，紅蘋果比青蘋果含量高達4倍之多，但相比之下青蘋果的熱量會比紅蘋果少許多。
青蘋果與紅蘋果的區別在於他們各自保健側重點不同，因為他們兩種的營養成分是各不相同的，因此適宜食用的人群也會存在一定的差別，青蘋果中含有的蘋果酸可以穩定血糖，具有補心益氣，生津止渴、促進腸胃的健康的功能，比較適合青少年；而紅蘋果的側重點則在於降低血脂、保護心腦血管的健康的功能，更為適合老年人。
吃蘋果的注意事項
1、吃蘋果別啃蘋果核
蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，嚴重時可能出現昏迷。
但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉里並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
2、小心打蠟蘋果
許多蘋果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，藉此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。
「有毒蘋果」的危險：膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
3、蘋果不宜與海鮮同食
蘋果中含有鞣酸，與海鮮同食不僅降低海味蛋白質的營養價值，還易發生腹痛、噁心、嘔吐等。同理，其他含鞣酸多的水果，如草莓、楊梅、柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚等，都不宜與海鮮同食。
雖然說蘋果有減肥的功效，尤其是青蘋果。蘋果可以替代零食，但是千萬不要用蘋果來替代我們的正餐，也不要在飯後馬上就吃蘋果。而且蘋果也不要多吃，一天吃一個即可，如果吃的太多反而會造成營養的過剩，起不到減肥的效果。
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