秋季進補的三大原則，不然你白吃了這些補品

秋季進補，冬令打虎---是祖輩們總結下來的一句養生名言，目的是提醒大家要想來年身體壯，秋天進補很重要！的確，我們也是這樣做的，一入秋，什麼葯膳、大補湯、保健品等統統被像搬救兵般被趕鴨子上架。像這樣盲目進補的結局往往有兩種：第一，真的補進去了，身上囤積了大量脂肪；第二，名貴藥材攝入過多，上火了！

秋天為什麼要進補？

經過了一個炎熱的夏天，酷暑大熱，人們基本沒什麼胃口進食補身，甚至還喜歡喝冷飲等，會損傷人體脾胃。因此到了秋季，天氣逐漸涼爽，人體胃口大增，此時正是給身體進補的好時機，適當的營養補給不僅能固本培元，調理身體各方面機能，還有利於驅病祛邪。因此，秋季進補可謂是天時地利人和的大好時機。

進補的禁忌

1、 進補必肉

動物性食肉無疑是補品中的優選之物，它不僅有著較高的營養價值，而且美味可口。但是肉類不易消化吸收，多吃反而容易給人體腸胃帶來負擔，且消化過程中的某些「副產品」，如過多的脂類、糖類等往往是心腦血管疾病和癌症等病症的「元兇」。因此，現代營養學觀點認為，秋補不在於無肉不歡，而在於均衡營養，食肉的同時搭配新鮮的水果蔬菜，為人體提供均衡的營養物質。

2、 以葯代食，虛實不分

還有人認為，秋補需要使用大量的藥材，所謂「是葯三分毒」，重藥物輕食物是不科學的！其次，中醫的角度認為，進補需分清虛實，虛症病人可適度地搭配藥補，且虛症又分為陰虛、陽虛、氣虛、血虛等，只有對症下藥才能達到進補的目的。

3、 慕名進補

大多數人都有從眾和趨貴心理，總認為價高名貴的就是好的

補品。例如人蔘，號稱補藥中的聖葯；燕窩魚翅等，物以稀為貴，因此慕名選擇食用。其實，人體素質差異較大，適合別人的不一定適合自己，濫服人蔘甚至會導致過度興奮、煩躁激動等癥狀。

秋季進補的三大原則

1、 調理脾胃

炎炎夏日，進食沒胃口還往往會因為炎熱的天氣貪食冷飲等，使人體脾胃受到了很大程度的傷害。此時，如果大量的進食補品，非但不會被人體吸收，反而會造成人體腸胃無法承受，導致消化功能紊亂。換句話說就是，沒有先調理脾胃的進步，簡直「白吃了這些補品」！

調理脾胃的宗旨就是宜多進食易消化的食物，如多喝粥，早起一碗粥，可有效健脾養胃，而山藥、紅棗等都是健脾益胃的好搭檔；中國素有南粥北面的飲食習俗，不喜喝粥的選擇麵條也是一種養胃的好辦法。麵條含有豐富的碳水化合物，為人體補充微量元素銅，且其具有易消化，不給腸胃增加負擔的好處。

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2、 養肺滋陰潤燥

秋季調理好脾胃後，真正開始進補的首要原則應是「養肺滋陰潤燥」。肺氣盛於秋，應少辛多酸，辛辣食品食用過多，會使肺氣更加旺盛，進而傷及肺氣；多酸，多吃酸性食物可以達到補肝氣的功效。

要做到滋陰潤肺，多食用新鮮的瓜果蔬菜很重要，例如當季的蘋果、石榴、葡萄、柚子等，既呈酸味養肝肺，又能為人體補充必須的維生素等。

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3、 均衡營養

防止秋燥，飲食雖以清淡為主，但也需適當地補充營養物質，為身體增強抵抗力。可適當地熬一些健身滋補湯，燉湯不僅食物品種多樣化，且營養豐富易消化，在烹制過程中會滲出蛋白質、維生素、氨基酸、鈣、磷等人體必需的營養元素，再以遊離狀態溶於水中，無需經過胃的消化直接被腸道吸收，推薦秋季可常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚湯、鴨肉湯等。

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秋季適當地進補確實能為我們提高身體免疫力，使身體越來越強壯，但進補得適宜，過多會適得其反，過少不達效。因此，家中備上這些家電小件，讓合理膳食營養時刻伴隨！

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