豆角和蝦混合做，鮮香有味，鄰居們吃了都說好吃

我用豆角還有蝦混合做的豆角蝦餅，鮮香有味，鄰居們吃了都說好吃,做法簡單，釀入肉餡，蝦仁放在肉餡上，輕輕壓一下，把所以豆角結釀好，整齊排放入碟，水燒開，蒸10分鐘，蒸好後把裡面的汁倒入鍋，加入適量的耗油，澱粉勾芡、放入小辣椒和蔥，淋上芡汁就可以了。

主料:蝦仁100g/ 肉沫150g/豆角200g

輔助料:辣鮮露3g/調味料/鹽2g/ 味精1g/澱粉3g

烹飪製作流程

第1步 /

蝦仁用刀的平面將蝦拍爛

第2步 /

將肉沫和蝦肉混合在一起

第3步 /

豆角放入燒有熱水的鍋中（水溫大概70度左右），待豆角熱水泡軟即可撈起

第4步 /

往豆角中間打個結，剩餘的豆角順著結的空心繞好

第5步 /

將蝦膠均勻讓在豆角圈上

第6步 /

將鍋中置油15g，燒置三成熱左右，膠讓好的豆角放進鍋中煎（中小火，有蝦膠的地方朝下

第7步 /

待蝦膠煎至金黃色時候把醬汁放入鍋中

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