56個民族代表美食，南京居然只能吃到這5種！

56個民族，56隻花，56個兄弟姐妹是一家...

每個少數民族都有自己的特色美食

很多居然還是沒見過的！

對於吃貨來說，這麼多民族

好吃的東西也變成56倍了！

漢族·餃子

餃子看著不起眼，麵皮包著餡兒，早就成了人們生活的一部分。平日里滿街的餃子館，節日里每家必不可少的一盤菜，說是最有代表性的，也不為過。

蒙古族·烤全羊

蒙古族日食三餐，每餐都離不開奶與肉，游牧民族吃肉都是大塊的、豪爽的。外表焦黃髮脆，裡面的肉軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻。

回族·饊子

饊子是回族群眾的傳統食品之一。回族饊子以寧夏回族的饊子為佳，夏饊子股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀。

苗族·酸湯魚

苗族普遍喜食酸味菜肴，酸湯家家必備。食物保存，普遍採用腌製法。酸味食品主要有酸湯、酸菜、腌酸魚、牛肉酸、豬肉酸等。

傣族·手抓飯

手抓飯是西雙版納傣族的特色美食，桌上鋪著冼凈的巴焦葉，然後上菜，菜對稱擺放，米飯放在中間，吃的時候用手抓，裹著米飯捏成糰子。

傈僳族·漆油雞

傈僳族的漆油雞，在別地地方可不容易吃到，最特別的是裡面的漆油，是漆樹結的籽榨出油，冷卻後凝成塊狀。

藏族·糌粑

藏族人一日三餐都有糌粑，糌粑，實際上就是青稞炒麵。碗里放上一些酥油，沖入茶水，加點糌粑面，用手不斷攪勻，等炒麵、茶水和酥油拌勻，能用手捏成團，就可以吃了。

壯族·五色糯米飯

五色糯米飯是壯族節日傳統食品，用紅蘭草、黃花、楓葉、紫番藤染色，很天然。有吉祥如意、五穀豐登的意思。

朝鮮族·泡菜

泡菜就是辣白菜，每年冬天，大白菜下來後，就開始做泡菜了。而且幾乎家家都要做，少的幾百斤，多的上千斤，因為要吃到第二年的春天。

高山族·米酒

高山族過去一般不喝開水，亦無飲茶的習慣。不論男女都嗜酒，一般都是飲用自家釀製的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。

納西族·麗江粑粑

麗江粑粑油膩香脆，吃時佐以炒洋芋或白菜湯，有時也吃酥油茶、奶渣及糌粑。

布朗族·竹筒飯

煮竹筒飯，新鮮的竹筒，裝好米和適量的水，用火燒熟，米飯沾著竹瓤，吃著會有新竹清香和經炭火烘烤的香味，很可口。

阿昌族·過手米線

過手米線非常獨特，米線用德宏紫紅米做，又香又糯，火上烘烤豬肉成半熟，剁細用酸醋拌熟，加上豬肝、豬腦、粉腸各種調料。

吃時把米線掐在手掌心，再放肉餡，拌和一起吃，所以叫「過手米線」。

怒族·琵琶肉

整隻剔骨的豬肉，撒上用花椒、胡椒、草果等佐料面，抹上燒酒，在火塘篾笆上熏或晾在房頭，等到幹了就是琵琶肉了，肉色油亮鮮紅，肉味濃烈鮮香。

鄂溫克族·馴鹿奶列巴

鄂溫克人的麵食一般叫「格列巴」或「列巴」，把發好的面放在烤爐中烘烤而成。「卡拉巴」就是用馴鹿奶和面發酵烙的發麵餅。

鄂倫春族·手把肉

鄂倫春族是狩獵民族，以肉食為主，最方便的就是就地架起鍋爐，煮上一鍋狩獵來的肉，風味手把肉多不會全熟，都帶著血絲的，只要五分熟就好。

赫哲族·拌菜生魚

赫哲族在東北江岸，以獵魚為生。所以餐桌上的菜，大多以魚為主，新鮮魚的吃法較多，主要是拌菜生魚，赫哲人叫"他勒卡"，保持著魚的原汁原味。

門巴族·蕎麥餅

餅是用一塊圓形薄石板，放在火塘三角架上，蕎麥粉調成糊狀，攤在石板上翻烙烤成。吃的時候抹上奶渣、鹽、辣椒糊，趁熱卷著吃。

白族·乳扇

乳扇是白族吃的一種乳酪，用牛奶做成，生吃、干吃、油炸、煎烤都可以。白族人也會拿它做下酒菜。

保安族·炕鍋饃饃

保安族的飲食以麵食居多，發酵麵糰中加乾麵、鹼水、菜油、食鹽或白糖，反覆搓揉，捏出牡丹、月季等花式，在炕鍋內烤熟，別有風味。

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