倒一瓶可樂進去，就能做一碗絕世紅燒肉

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虎皮簡單的幾道工序，就可以讓原本單純的白煮蛋質變為另一種外表金黃;

肉感十足的紅燒虎皮蛋，味道很不錯哦!

★★★★★

創意指數

虎皮蛋

虎皮蛋

·視頻音樂·

Colbie Caillat - I Do

·食材·

雞蛋 7個、生抽 15g、老抽 15g

蔥 30g、鹽 1g、冰糖 50g

1.雞蛋沸水下鍋，煮8分鐘

2.煮熟的雞蛋過冷水

3.雞蛋玻殼備用

4.在雞蛋表面劃幾刀，使其入味

5.油溫熱至七成熟，下雞蛋

6.中火煎至金黃

7.倒入熱水，沒過雞蛋

8.倒入15g生抽、15g老抽、50g冰糖、1g鹽、30g蔥

9.關蓋，中火燜煮30分鐘

10.開蓋，收濃湯汁，盛出撒上蔥花即可

小貼士

1.煮熟的雞蛋過冷水，更容易去殼

2.在雞蛋表面劃幾刀，更容易入味

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