山楂糕怎麼做 精緻點心只需簡單5步

說起山楂，相信很多人的第一反應會想到它那酸酸甜甜的味道，還有爽滑細膩的口感。山楂裡面含有的果膠比其他的水果都要高，因而在消食健胃方面，山楂佔據著不可或缺的角色。

而且山楂的做法也是多種多樣，很多家庭主婦為了讓孩子喜歡吃，會把它們做出酸甜可口的山楂醬或者是精緻美觀的冰糖葫蘆來哄孩子們吃。但是，今天小編要給大家推薦另一款花樣做法-山楂糕。

山楂糕的做法

所需的材料：山楂、白砂糖、檸檬

自製做法

步驟1、首先，把新鮮的山楂洗凈，隨後切開兩半去核。（注意還可以藉助筷子的一端，來去除山楂核)

步驟2、將切好的山楂放入事項準備好的鍋裡面，依次加入清水、白砂糖、檸檬汁。之所以加入檸檬汁是為了增加山楂的酸度，讓糕點味道更好。另外，白糖也不宜放太多，適量就行。

步驟3、開火。建議可以一邊煮一邊用勺子攪拌，以免山楂出現粘鍋的情況，同時也可以讓味道更加均勻。

步驟4、煮到山楂變爛的時候，關火，再用勺子把它們壓碎，大概跟水泥狀一樣即可。

步驟5、再重新開火，煮多一遍，直到山楂醬從一開始的水泥狀變成粘稠的糊狀就行，然後關火，把它放置在一個陰涼的地方，等它變涼，過後你就可以看到原本的山楂醬，變成一個大大的山楂糕。這時候只需用刀把它切成一塊塊的，就可以直接開吃啦！建議如果有餅乾磨具的還可以在它凝固之前倒入到磨具中，這樣出來的效果會更加美觀。

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