吃了這樣的涼拌木耳，新婚夫婦雙雙中毒，趕緊告訴家裡人

醫院急診重症監護室，28歲的新娘仍昏迷，未脫離危險期，只因一周前，她吃了一盤涼拌黑木耳。目前，她肝衰竭、腎衰竭、心肌重度衰竭，全身黃疸，膿毒性休克。急診科主任張偉說，畢雪吃的是泡了近兩天變質的黑木耳，產生了生物毒素，才導致了中毒。

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絕對不能吃泡發時間太長的木耳，中毒事件發生過好幾次，因為久泡的木耳會產生生物毒素，易引起生物毒素中毒。急性生物毒素中毒是指由毒蘑菇、魚膽、蛇毒、蜂毒等生物毒素引起的一系列臨床綜合征，其中尤以誤食毒蘑菇中毒較為多見。

醫生表示，泡發過久的黑木耳會產生生物毒素，尤其是天氣這麼熱，久泡的黑木耳，更容易產生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇類似。在高溫天氣下，不僅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黃花菜、干海帶等浸泡時間太久，都有可能會產生黃曲霉素等生物毒素；食用後,可產生嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。

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