營養專家點名,這6類人中秋要管住嘴!看看有你嗎?
又是一年月兒圓,中秋月餅香又甜。
中秋節吃月餅是我國的傳統習俗,月餅寓意著團圓和幸福,是佳節聚餐的佳品。
但月餅雖好,有些人卻不宜多吃。
筆者從營養的角度給大家扒一扒,月餅為啥不宜多吃。
(網路圖,僅供參考)
營養特點
月餅的主要原料為麵粉、雞蛋、食用油、糖及各種餡料。
從營養成分來看,每100克的月餅,能量有400千卡左右,蛋白質10-16克,脂肪20克左右,碳水化合物60克左右,少量的礦物質和維生素。
當然月餅的營養成分會隨著月餅原料的不同而不同。
總的來說,月餅的營養特點是三高——高能量、高糖、高脂肪。
關於」無糖月餅」
營養學上所說的無糖食品是嚴格意義上的無糖食品,即100克固體食物或100毫升液態食物中碳水化合物含量小於或等於0.5克。
也就是說嚴格意義上的無糖月餅,應當是不含有蔗糖等天然甜味劑,而且連澱粉的含量也微乎其微。
然而,市面所售的「無糖月餅」,大部分是屬於狹義的無糖食品,是相對於一般含糖月餅而言。
它不含精製糖,而是用其他甜味劑如木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等代替,並非沒有糖類(即碳水化合物)。
而月餅主要是由麵粉或米粉製成,即使裡面不添加蔗糖,但它本身的主要成分是澱粉等碳水化合物。
不能達到真正的無糖標準,因此不屬於嚴格意義上的無糖月餅。
健康提醒:
哪些人不宜多吃月餅?
1、肥胖、高血脂、動脈硬化、高血壓及冠心病病人
應盡量少吃或不吃月餅,因為進食大量糖和油脂後,血液中的膽固醇和甘油三脂的含量會升高,血液變得更加黏稠,從而誘發心絞痛、心梗等;
2、糖尿病患者
對糖分敏感,大量糖分攝入會引起血糖驟升,誘發心、腦、血管、腎臟等器官的併發症;
3、膽囊炎、膽石症、胰腺炎患者
吃月餅會刺激膽汁分泌,易引發膽絞痛或上腹痛;
4、老人
胃腸功能減弱,過食月餅會引起消化不良、腹瀉等癥狀;
5、嬰幼兒
消化系統發育不健全,難以消化高油高糖的食物;
6、消化功能不好者
吃月餅會增加胃酸分泌,對潰瘍癒合不利,甚至加重病情。
湖南醫聊特約作者:湖南省胸科醫院 張勝康
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