舌尖上的三國，帶你看看三國土豪平時吃什麼？

三國一個世道紛亂、英雄輩出的時代，前一段的《軍師聯盟》的熱播，相信很多觀眾都燃起了重溫三國歷史的激情。那麼在一個吃貨眼中，這部劇里又有什麼可尋覓的美食呢?並且這些美食在三國時期是真的存在嗎?今天小編就帶大家來推敲推敲。

愛吃肉的小夥伴一定不會忘記，有一集楊修設宴邀請他的同僚丁儀，竟然是一頓烤肉宴?而且是看上去色香味俱全的烤肉宴?這頓盛宴是循序漸進的，每個人的案几上放一個與現在很類似的燒烤架，先放上厚厚的生肉，一旁有侍女負責煽火烤肉，加上一些洋蔥和蔬菜翻烤，最後撒上美味的佐料。王公貴族們一邊大口吃肉，一邊大碗喝酒，好不愜意。有人問，三國時期就有燒烤這種美食了嗎?

小編來告訴你，是的。根據考察，考古學家們在東漢畫像磚上發現了描繪燒烤情景的畫像，在山東臨沂五里堡東漢墓畫像石上，也發現了雙人燒烤的圖像。這足以說明，東漢末年的三國時期，是可以吃到燒烤的。那時的燒烤主要還是串成肉串烤制，很像現在中國北方的擼串。當然，這種當下人人都可以坐在路邊攤享受的美味夜宵，在當時只是貴族公卿家的專享。要說明的是，孜然在唐代才由西域傳入中國，所以撒的調料應該是撒的應該是鹽或者豆醬。而洋蔥則是清代才引進中國的，所以這可以說是電視劇里的一個小錯誤。

說到一代梟雄曹操，無人不肯定他的才華和能力超群，英雄氣概絕世無雙。都知道他愛酒，是一位釀酒大師，但大家可知道曹操也是個美食家嗎?他所著的《四時食制》，主要講述了各地水產的產地與烹飪，其中魚的種類和製法就有14種。所以我們來關注一下他在電視劇里吃的都是什麼。某天晚上，曹操日常食用晚餐，是一碗水煮過的面片，配上焯過的幾種蔬菜，些許調料或醬料，這就是一道簡單又可口的東漢麵食啦。東漢畫像磚中，已經出現了廚房製作麵食的場景，曹魏佔據北方各地，麵食也符合當地的傳統。雖然看著清湯寡水，卻能快速充饑飽腹，符合曹操忙碌的日常生活習慣。吃完面片，再用熱水倒入還剩有些許殘餘的碗中，就成了一碗簡易的飯後湯，既解了飯後的口渴，也順便解決了飯後的剩餘。

還有崔琰臨死之前，司馬懿與崔琰在獄中對飲，用的下酒菜是冬葵做的小菜和湯。冬葵雖原是野菜，但作為中國人的菜肴歷史相當悠久，《黃帝內經》里便提到過冬葵的甘甜。現在北方不少地區將之稱為冬莧菜或者滑菜，在災荒年時百姓經常挖冬葵充饑，至今仍是餐桌上常見的菜肴。有興趣的小夥伴可以試試在家裡做著吃。

山東人愛吃包有大蔥的餅，蘸著鹹鹹的醬，第一次嘗試的外地人想必是猶豫著張開了口。劇中，滿寵在大理寺監獄裡審問司馬朗時，又一幕這樣的情形，滿寵一手啃大蔥，一手端著碗喝湯，還有醃菜佐餐，儼然是一個快活的山東大漢形象。根據史書記載，滿寵是山陽郡昌邑縣人(今山東菏澤巨野至濟寧一帶)，嚴格意義上來講，這算一道特色菜，真實性小編也沒有弄清楚，如果是這樣，那可能就大蔥吃飯是山東人最晚從三國時期就流行的傳統吧。

緊接著，司馬朗被放出獄後，司馬孚親自做了一道菜給他，什麼菜呢?豆腐菜湯。豆腐湯清淡細膩，符合東漢時期還是以烤，燉，蒸為主的烹飪習慣。相傳，豆腐是西漢時淮南王劉安所創，不過這一說法有所正義，有人認為現代豆腐的雛形是到唐末五代時期，所以這道菜三國時期究竟有沒有，也說不清了。

總的來說，電視劇里的美食從烹飪習慣到菜品發明大多是做過功課的，沒有出現特別大的錯誤，較為真實地展現了三國時期的飲食種類、用具及習慣。除了電視劇里出現過的三國美食，小編還想給大家科普一下其他著名的三國菜肴，例如與曹操有關的官渡泥鰍、曹操雞、「天下歸心」，諸葛亮發明的饅頭，還有張仲景發明的餃子等等。大家有興趣的話，可以具體查詢一下資料，或許還能還原出三國的美味菜肴呢。

備註：以上圖片均來源於網路

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