晚上喝啤酒吃夜宵，怎麼能少得了這道菜，吃起來就是過癮！

晚上喝夜啤酒，怎麼能少泡椒鳳爪呢？泡椒鳳爪是起源於成都的獨特漢族特色小吃。以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津，製作過程比較講究，這樣才能使泡椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香。

原料：雞爪1000克、泡椒500克、泰椒50克、姜適量、花椒少許、檸檬1個、料酒適量、糖200克、少許鹽。

1.把雞爪剪去指甲，切成兩到三段，清洗乾淨。

2.鍋中加入適量的清水，放入雞爪，薑片料酒煮10分鐘左右。

3.打去鍋中的血末

4.煮好雞爪後，用清水洗去多餘的油脂備用。一定用多洗幾遍。

5.在準備薑片，辣椒段。

6.薑片，辣椒段，鹽，白糖，檸檬，花椒準備好。

7.將以上的材料放入保鮮盒中，加入1袋酸甜泡椒拌勻，放入冰箱冷藏4個小時即可食用。

一道簡單美味的下酒菜就大功告成了，琳琳每天美食更新，感謝大家支持。下期再見

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