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天涼好個秋,應該喝什麼茶?




陳皮和普洱熟茶的組合,稍微「腦補」一下,都覺得非常美好,就好比豆漿配油條,兩種看似相差甚遠的元素卻能相濡以沫。



 


隨著各地的天氣也一日涼過一日,早晚溫差開始變大。此時若能飲上一些溫和醇潤的小青柑,讓身體回歸溫暖,讓喉嚨和胃部都得到滋潤,這是對身體的呵護。


 


小青柑,不僅沒有太多的熱量和糖分,而且口感清潤香甜,還有多種揮髮油等具有養生價值的物質。


 


中秋佳節要喝杯好茶,今天杯小茶給大家推薦一款小青柑,正宗新會柑,五年陳雲南勐海普洱熟茶,

大份量

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新柑與五年陳熟普。


 


有時候喝什麼茶都覺得悶,唯獨小青柑比較爽口,就像吃餃子吃膩了蘸點醋一樣。畢竟,未成熟青澀的小青柑有著清新香氣。


 

以2017年的新柑與五年陳熟普搭配製成的小青柑,果味較濃,柑普的茶湯如紅酒般深紅醇厚,隨著陳皮香緩緩釋放,回喉清甜不膩。沖泡十餘泡後,仍有茶味。


 





小青柑,採摘時節有講究。


 


好茶的珍貴,在於原料的順時而生。早前,廣東新會盛產陳皮,當地有將成熟的紅柑皮作為原料的柑普茶,也有將柑果掏空塞進茶葉製成酸柑茶,用來開胃和治療咳嗽。


 


與其同源的青柑,當地人認為藥用價值更高,每年僅7、8月有一次收成。新會是青柑的道地產區,種出的柑果香氣宜人。


 


這時候採摘的小青柑個頭小,製成的小青柑茶,非常適合一顆泡一次茶。


 





半斤裝,大分量。


 

中國人天生愛吃餡料,柴米油鹽醬醋茶,排在末位的茶也可有創意的做成餡。

用普洱做餡兒放於挖空未成熟的青柑果皮中,讓人愛不釋手。




半斤裝,份量足,夠喝好一陣時間。


 




小青柑,來自哪裡?


 


《新會陳皮地理標誌產品》中記錄,柑皮根據採收期可分為柑青皮(青皮)、微紅皮(黃皮)和大紅皮(紅皮)。


 

我們今天推薦的小青柑,是果皮還未著色,生理未成熟時採收的果實,每年7月份-8月份採摘,芳香油含量高,柑味強烈。 


 

 

 




 


小青柑,老少咸宜。


 


小青柑相對來說揮髮油最多,微澀帶酸,茶中果味較濃,清甜回甘,青皮里的油酮類物質對人體非常好。


 


中醫認為,青皮陳皮性微溫,味苦辛,入肝、膽經,具有理肝氣、咽炎、消積化滯。與普洱結合之後,不管是老人還是小孩都能暢飲。







懶人沖泡大法!


 


將小青柑整顆置入碗中,加沸水沖泡,讓小青柑被充分滲透,湯色呈深金黃色時即可飲用。


 


這種方法既保證了小青柑的整體,喝完還可以看到完整的一顆,而且滋味釋放較慢,適合閑暇時慢慢品飲,更適合辦公室坐班的茶友們,再也不用擔心會喝到又苦又苦的濃茶了!


 



 


國慶中秋快到了,少不了就是大魚大肉,和家人朋友聚會聊天。這個時候泡上一杯小青柑剛剛好,即消食解膩,又能享受滿一段閑暇時光。




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入秋天漸涼,飲茶這裡挑!


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