切記！這3種果皮別吃，輕則中毒重則致癌，很多人還以為更有營養

農藥殘留、食物外皮與外界的化學反應等，這些顧慮讓我們在吃食物的時候，大多會選擇削皮。但是營養在皮中，哪些食物帶皮吃更有營養呢?而哪些食物是絕對不能帶皮吃得呢?接下來就和小編一起去看看吧。

紅薯皮

紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，很多有害物資被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。

真正要警惕的是這個：一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料，發生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中，連皮吃易致癌。這些烤紅薯的桶一般用鐵桶改裝的，沒有辦法保證它的安全，因為大多鐵桶原來都是裝汽油、柴油、油漆等化工原料用的。改裝之後，用它烤出的紅薯，很有可能含有對身體健康不利的致癌物質。

荸薺皮

荸薺常生於水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同時還含有寄生蟲。如生吃荸薺皮，會引發腹瀉、嘔吐等不適癥狀。此外，需提示的是，荸薺中含澱粉較多，糖尿病患者也應慎食。

所以在這樣的情況之下，要是你食用了它的皮，那麼就很有可能把它裡面所夾雜的病菌還有一些有寄生蟲吃到肚子當中，輕則會引起腹瀉，重則會導致疾病，甚至引發癌症。

變色土豆皮

土豆里含有配糖生物鹼，這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮里。假如大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等癥狀。是對身體的危害是很大的。尤其是長了芽和皮色發青的土豆，含毒素更高，應絕對禁止食用。

此外，有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，而帶皮土豆即使煮熟後，仍然存留配糖生物鹼!就算是熟後剝皮吃，有毒物質也會滲進到土豆內，同樣會引發食品中毒。

帶皮吃更有營養的食物有：

柚子皮

柚子皮中含有一定的營養素，用其煮蜂蜜柚子茶是極好的一道解膩養生茶飲，並且柚子皮中富含揮髮油，且多為檸檬酸、芳香醇，具有潤肺化痰、理氣散寒的作用，多吃些對於化痰止咳很有幫助

除了巧用柚子皮來養生，還可充當「空氣凈化器」的作用。

1.將柚子皮放入冰箱、廚房、房間中，能有效揮發柚子皮中的清香之氣，起到一定的祛異味的效果。

2.柚子皮晒乾之後，放入乾淨的密封袋中，再用針刺數個小孔，然後放入衣櫥或是米缸中，對於防蚊蟲十分有益。

可見，柚子皮不僅能幫你更好的養生，還是生活的小幫手哦!

雪梨皮

冬季天氣乾燥，人體很容易因燥邪之氣而出現咽喉干、上火、口腔潰瘍等一系列不良病症產生，而此時不妨水煮雪梨吃來幫你調理，但是要連著皮吃。

中醫認為梨核屬酸，而梨肉屬干，連著皮煮熟之後，其性質則轉變成性寒、味苦，所以便能使得潤肺清熱的效果翻倍，對於一些因風寒所引起的咳嗽癥狀有較好的調理效果。

另外，在水煮雪梨的時候，亦可根據不同需求加入冰糖、川貝共煮，對於止咳、化痰、護嗓很有幫助。

茄子皮

茄子是心血管病人的食療佳品，大量營養物質蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值，還影響人體對鐵的吸收。

維生素P含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種為上品。

男人吃茄子的時候最好不去皮，因為茄子皮的營養價值很高，尤其是維生素B，這是維生素C的「最佳搭檔」。當男人攝入了充足的維生素C，是需要維生素B的支持來代謝的。

蘿蔔皮保護皮膚

蘿蔔皮富含蘿蔔硫素，為十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一，可促進男人人體免疫機制，誘發肝臟解毒酵素的活性，可保護皮膚免受紫外線傷害。

蘿蔔皮性涼味辛甘，清熱利水。

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