資深吃貨告訴你，這幾道菜不僅好吃，做起來還很簡單哦！

椒鹽小黃魚

食材：小黃花魚400克、胡椒適量、椒鹽1茶匙、檸檬汁適量、植物油3湯匙。

做法：

1、小黃魚去鱗，去內臟洗凈。

2、加入胡椒顆粒、鹽、料酒和少許的檸檬一起腌制15分鐘。

3、煎之前瀝干水分。

4、鍋中注入植物油，熱鍋熱油（一定要記住，這是保證煎魚不破的竅門哦）,將腌制過的魚放入中小火煎至一面定型。

5、翻面繼續煎至微黃，趁熱撒入椒鹽即可食用。

家常茄子

食材：茄子2根、豬肉適量(切片或肉末均可)、青椒半個、鹽、雞精。

做法：

1、蒜切末，茄子洗凈切條(片)備用。

2、鍋中倒入適量食用油加熱，放入蒜末炒香。

3、加入切好的肉片(末)炒熟。

4、加入茄子、適量醬油來回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟。

5、加入青椒、鹽、雞精調味炒熟後出鍋。

蒜辣醬烤青椒片

食材：青椒300g、油適量、鹽適量、辣椒醬適量、蒜蓉適量、蔥花適量。

做法：

1、青椒洗凈去蒂晾乾水份。

2、將青椒排入平底鍋內，小火焙至表皮起皺。

3、煎青椒的時候將油、鹽、辣椒醬、蒜蓉、蔥碎調成醬汁。

4、煎軟的青椒撕去外面的細皮，然後對半剖開後去籽。

5、剖好的青椒片擺在烤箱內，將醬汁均勻的刷在上面。

6、烤箱預熱，上下火180度烤8分鐘即可。

蒜炒臘肉

食材：臘肉、大蒜、紅椒、料酒、油

做 法：

1、臘肉洗一下，放清水中煮開，撈起切小片瀝干水待用。

2、紅椒切小塊、大蒜洗凈切斜刀。

3、鍋中放少許油，將臘肉塊放入小火炒出香味。

4、加入大蒜。

5、放少許料酒。

6、放紅椒繼續翻炒1分鐘左右即可！

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