秋季進補好時節，多吃8種魚美味又健康養生！現在知道還不晚

秋季是滋補的最佳時期，由於氣溫逐漸降低，人體各組織功能相應提高，對營養的吸收和利用能力也有所提高，這個時候，多吃一點有營養的食物，對提高身體的抵抗力很有幫助。秋天是進補的好時節，我國素有貼秋膘的習俗。然而，因季節轉換，往往有不少人會出現食欲不振等腸胃的問題。在這種情況下，多食用以下8種常見魚類，既可補充蛋白質吸收營養，還能起到改善秋乏、暖胃補氣的作用。

1、鰱魚。鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。鰱魚能提供豐富的膠質蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋養肌膚的理想食品。鰱魚和草魚一樣同為中國四大家魚之一，可治療脾胃虛弱、食慾減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀，還具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。加入薑片清蒸食用，可以起到補脾溫中、健胃的作用。

2、鯽魚。鯽魚富含蛋白質，且易於消化吸收，是良好的蛋白質來源。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡的功效，對水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘有食療作用。產後的婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳。感冒並伴有發熱的患者應忌食鯽魚。鯽魚適於做湯，具有很好的滋補作用。

3、草魚。草魚是中國四大家魚之一，俗稱鯇魚，味甘、性溫、無毒，入肝、胃經，具有暖胃和中、平降肝陽、祛風、益腸明目的功效，是溫中補虛的養生食品。對於身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。草魚雖然普通，但草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。是溫中補虛的養生食品。草魚加入豆腐做湯，既鮮美可口又可補中調胃，簡單易做，建議可以作為秋季湯水經常食用。

4、帶魚。帶魚是常見海魚，和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。我國古今醫學及水產藥用書籍記載，帶魚有養肝、祛風、止血等功能，對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。帶魚性溫，味甘，具有暖胃、補氣、養血以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神的功效，甚至還能養膚健美。建議烹飪的方法最好選擇紅燒或者是糖醋。

5、鱸魚。10月左右是鱸魚的漁期，這時候產出的鱸魚肉質肥美，營養豐富，還有潤燥和養胃的雙重作用，是秋季滋補的首選。秋季的餘熱依然存在，而此時由於體內陰氣較弱，就會出現陰不足而導致的「秋燥」現象。到了秋末冬初，體內積累的營養物最豐富，鱸魚味甘性平，鱸魚健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症，對於脾胃虛弱、消化不佳的人群來說，也有非常好的滋補作用。

6、黑魚。黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素。黑魚有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效。適用於身體虛弱，低蛋白血症、脾胃氣虛、營養不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補品，用以催乳、補血。黑魚中含有一定量的脂肪，大多屬於不飽和脂肪酸，DHA是促進腦力的關鍵元素，食用可促進嬰幼兒腦力發育，改善老年人的記憶力衰退現象，屬於補腦食物之一。

7、墨魚。墨魚味咸、性平，入肝、腎經；具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效；用於治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等症。墨魚渾身是寶，是上好的食療佳品，尤其是女性的保健食品。墨魚不但味感鮮脆爽口，蛋白質含量高，具有較高的營養價值，而且富有藥用價值。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

8、鯉魚。鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸（如EPA和DHA組成），是人體必須的脂肪酸，既有重要的生理作用。鯉魚的鉀含量較高，可防治低鉀血症，增加肌肉強度。鯉魚的蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。常吃鯉魚有利於去除體內的寒氣，提高免疫力，能補充多種維生素和蛋白質，促進消化吸收，增強抵抗力。

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