紅燒雞爪＃廚此之外，錦享美味

這道菜背後的故事～(選填)雞爪是特別好操作的食材，可燉、可鹵、可炸，泡椒雞爪、椒鹽雞爪等，就是特別好吃的下酒菜。 今天要做的就是紅燒雞爪，做起來特別簡單，好吃的關鍵就是小火把雞爪燉軟爛，入口即化的口感讓人回味無窮...女性朋友們一定要做來試試，不僅鮮香軟糯超下飯，而且還有滿滿的膠原蛋白，讓你越吃越美麗。

By 美美家的廚房    【豆果美食官方認證達人】

用料

雞爪 12隻

八角 兩個

蔥 一根

姜 一個

老抽 一勺

料酒 一勺

生抽 兩勺

鹽 一勺

冰糖 5克

做法步驟

1、食材準備好

2、雞爪剪去指甲，洗乾淨備用

3、配料配料準備準備

4、鍋中放入足量冷水，放入雞爪，調入料酒，大火煮開至浮沫溢出

5、將雞爪撈出來，控干水，或者用廚房紙巾搽干備用

6、鍋洗凈，倒入適量油，下入蔥段、薑片、八角、花椒爆香

7、倒入雞爪，翻炒幾下

8、倒入生抽

9、倒入老抽

10、倒入沒過雞爪的清水

11、放入冰糖

12、蓋上蓋子大火燒開，小火燉煮至能用筷子輕易撮透雞爪，即可收汁

13、膠原蛋白超級豐富的雞爪出鍋了。趁熱開吃。

14、香噴噴哦

小貼士

1、雞爪汆燙後一定要搽干水分，防止濺油。 2、收汁的時候要注意點，不要收得太干。

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