雞油蟹味菇燜飯、煮八棱瓜和拍黃瓜拌雞胸
一個人吃晚餐，才更要吃好。
——但是也別太麻煩了。
今天逛菜市，突然想吃八棱瓜（絲瓜的一種），就順手買了一條回家；回家翻冰箱，掏出來半袋蟹味菇，一根黃瓜，加上常備的冷凍雞胸，這頓飯的材料就齊活了。
不一定要去找「什麼好做」，找那些能像這樣「順手做」的就好。
新系列——「今晚吃」。主要貼一些我做的晚餐，很大概率是隨手做的那種。所以做法上，可能比之前的菜譜更隨意一些。更新時間的話，會盡量保持在工作日下午3-4點這樣發送，方便你下班之後直奔菜場買菜。
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上次今晚吃｜速食麵被拋棄的那個油包還孤零零地躺在冰箱里…翻冰箱的時候翻了出來，決定用它來燜飯
香菇燉雞面的油包有雞味，還有麻油味，足夠香，味道和米飯很搭。
像什麼紅燒牛肉、老壇酸菜之類的油包，就不要用來煮飯了…
只用雞油和鹽燜飯有些太…寂寞了，把半袋蟹味菇扯開丟鍋里，一塊兒燜了。
燜飯的時候把其他兩個小菜做了。
拍出來的黃瓜，有許多不規則的裂縫，更能抓汁，所以比刀切要來得好吃。
黃瓜去皮，裝進保鮮袋，抓住擀麵杖，啪啪啪地砸幾下，十分解壓，尤其聽著音樂跟著節拍砸，包你砸了一根想兩根，砸了兩根想三根，砸了三根想你要怎麼吃下這麼多黃瓜。
必須要裝進保鮮袋。不然黃瓜是拍好了，你需要額外的10分鐘，去擦掉濺出來的黃瓜籽、黃瓜汁，它們可能存在於包括天花板的各個角落…
姜洗乾淨，用勺子刮掉皮，磨點兒姜泥。
如果沒有擦泥的工具，就用刀切切切，越細越好。
雞胸解凍，煮熟之後泡冷水裡放涼，撈出來撕成肉絲，淋一茶匙辣椒油，一點兒生抽一點兒白醋，撒一把辣椒粉和一小把白芝麻，跟姜泥黃瓜拌勻。
比起常見的蒜泥/蒜末，姜泥的好處是吃完嘴不臭，冷盤味道會更加清爽。沒吃過，又不反感吃薑的，可以試試。
八棱瓜是絲瓜的一種，口感味道都很接近，長下面這樣
不用數了，不止八條棱
這個就簡單了，去皮，切成你喜歡的大小，小鍋里放50ml水，燒開丟進去，加鹽小火煮熟就好，油都不用放，吃個清甜。
出鍋前可以放點兒水澱粉勾芡，不喜歡的不放就好。
作為一個跟吃有關的博主，這就是我的晚飯了。並不像一些人想的每天吃香喝辣，對嗎…
這個系列重在真實，不會出現什麼需要花哨技巧、五花八門材料的菜。更多的是利用一些容易被忽視的小技巧，比如今天的速食麵油包燜飯、拌菜用姜而不是蒜等等。
熟練使用身邊的食材調料，不拘泥於一種做法，會讓我有一種很開心的感覺：）
不想吃外賣？
晚上不知道吃什麼？
回家有些晚，想找些快手好做的？
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