雞蛋和豆腐一起？對，還很好吃呢！不信就來瞧瞧

雞蛋炒豆腐？沒有聽說過啊！那就是你孤陋寡聞了，這道菜口感清淡，營養豐富，能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。尤其適合老人和孩子食用，家有老人孩子的快做吧！很簡單的，幾分鐘就搞定了！

原料

豆腐300克、雞蛋4個、蔥花15克、料酒30克、精鹽適量、味精2克、高湯150克豬油50克。

製作過程

1、將豆腐切成丁，放入沸水中氽一下，撈出，濾干水分。

2、雞蛋打散，加入料酒，精鹽，味精攪勻。

3、專用器皿中放入豬油，加蓋，用高段加熱3分鐘，取出，倒入雞蛋液，加蓋，用高段加熱2分鐘，取出後鏟起。

4、專用器皿內放入高湯，豆腐，料酒，精鹽，味精，加蓋，用高段加熱7分鐘燒至豆腐入味，湯汁稠濃。

5、取出，加入調好的蛋液，蔥花拌勻，加蓋，再用高段加熱2分鐘即成。

很簡單吧，而且還很美味呢！營養就不用多說了，這兩種食材的營養打大家都知道，放在一起，那更是營養翻倍！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！