吃什麼菜對肝臟有利呢

肝臟，是人體最重要的解毒器官，它的功能很強大，像是代謝，排泄，消化等，所以養護好我們的肝臟是十分必要的，那我們吃什麼菜對肝臟有利呢：

芹菜

芹菜鎮靜安神 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，有利於安定情緒，消除煩躁。尤其對於肝病患者，一般心情容易煩躁。

芹菜利尿消腫 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。對於肝腹水的患者比較好一些。

芹菜還可以平肝降壓，防癌抗癌。

菠菜

具有補血止血，利五臟，通腸胃，調中氣，活血脈，止渴潤腸，斂陰潤燥，滋陰平肝，助消化的功效。

小白菜

適當吃小白菜能起到養肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成。

胡蘿蔔

胡蘿蔔中的維生素A能夠協助肝臟排除體內毒素，減少肝臟中的脂肪。其還是是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。

香菇

有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。香菇多糖可顯著降低和抵抗CCl4等有毒化學物質對肝臟的損害，具有護肝的作用。

藕

蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉可以調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

黃瓜

所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助於腎臟排出泌尿系統的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。

枸杞子

具有補腎益精、養肝明目、潤肺止咳的功效。現代研究表明，枸杞含有大量胡蘿蔔素、維生素、人體必需的蛋白質、粗脂肪和磷、鐵等營養物質。其中，維生素C的含量比橙子高，β-胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高。

紅棗

紅棗藥用價值很高，從肝臟角度來說對慢性肝炎、肝硬化、貧血、過敏性紫癜等病症有較好療效；紅棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷，有較強的抗癌、抗過敏作用

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