大阪這7家餐廳，把和牛做到極致

日本人對牛肉的喜愛，可謂如痴如狂，

不僅培育出世界上肉質最佳的頂級和牛，

並把一切關於牛的料理，都做到出神入化。

怎麼吃？去哪吃？

行樂君帶你來大阪這7家專攻和牛的餐廳。

 

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心 齋 橋 

 播重 道頓堀本店 

●

大阪壽喜鍋首選

●

牛肉涮鍋

●

百年老鋪

幾乎每個逛心齋橋的人，都會經過道頓堀與御堂筋交界處這座懷舊風格的建築，可大多數人卻不知它正是赫赫有名的百年老店「播重」。

大阪人甚至有「

提起壽喜鍋，當然去播重

」的說法。

播重二樓開設餐廳，一樓零售牛肉，保證了貨源新鮮與品質穩定。招牌壽喜鍋和牛肉涮鍋使用精選黑毛和牛，

極薄的超大片牛肉

外觀驚艷，久煮不柴，柔滑鮮嫩的絕佳口感，令人心服口服。

地址：大阪市中央區道頓堀1-9-17

電話：+81 06-6211-7777

預算：6000日元～10000日元

營業時間：11:30～22:30 (L.O.21:15）（定休日周二）

網址：http://www.harijyu.co.jp

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 難 波 

 肉割烹 吟（ぎん）

●

尾崎牛的關西初登陸

●

懷石料理、絕好氛圍

這家高級和牛料理店位於難波車站附近的Hips樓上，交通非常便利，環境卻高雅幽靜。包房窗外便是璀璨的難波夜景。

餐廳主打的是著名的和牛品牌

尾崎牛

，肉質柔嫩，脂肪較少，口感上乘。

以懷石料理的手法，精心設計了以「牡丹」、「百合」等六種套餐，主菜分別是牛排或牛鍋，色味俱佳。鐵板燒則可以單點的方式自由組合，點單率最高的

尾崎牛五品拼盤

絕對值得一試。

地址：大阪市中央區難波1-8-16 Namba Hips 10F

電話：+81 050-7542-1139

預算：8000日元～10000日元

營業時間：17:00～23:30（L.O.22:00）（午餐及節假日要預約，元旦休息）

網址：http://gin-nanba.com

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日 本 橋 

 壽喜?壹番 

●

壽喜鍋放題暢吃

●

精選霜降牛肉

●

價格實惠

儘管和牛價位不低，但也可以發掘出一些平價又美味的餐廳。比如這家壹番壽喜鍋，只要3000日元就可以吃到

最高等級A5的黑毛和牛放題（暢吃）

，性價比超高啊。

定價適中的關鍵在於大批量進貨，當然品質並不會放鬆要求。招牌是壽喜鍋放題，紅潤的超薄大片牛肉，色澤相當誘人，稍微煮下就蘸滿蛋液入口，非常滿足；同時也有牛肉涮鍋放題可選。

另外，午餐定食在千元左右，肉量很足，非常良心。

地址：大阪市中央區日本橋1-4-16 AUGUST大廈1F

電話：+81 06-6212-0800

預算：1000日元～4000日元

營業時間：11:30～次日0:00（L.O.11:00）

網址：http://www.sukiyaki-1ban.com

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 北 新 地 

 北新地?福多亭 

●日本

超有名的紅酒吧

●

tabelog2017年大阪最佳牛排餐廳第一名

日本著名美食網站tabelog（類似大眾點評）一向有著嚴格的評分體系，

連續兩年獲得前二排名

，可見它家水準相當了得。福多亭的牛排可謂一絕——外部焦脆，內里鮮嫩多汁，層次豐富，口感細膩。

秘訣都在於一座匠心打造、可能是大阪獨此一家的「窯爐」。

精選紀州土佐備長炭，800度直火，白土煉瓦的古風燒烤，將黑毛和牛的鮮美髮揮得淋漓盡致。牛排有不同部位可選，並有種類豐富的紅酒可與之搭配，奢侈恰到好處。

 

地址：大阪市北區曾根崎新地1-11-19 北新地STAR大廈B1

電話：+81 06-6341-8588

預算：20000日元～30000日元

營業時間：12:00～14:30(L.O 13:30) 17:30～23:30(L.O 22:30)（定休日周日，9.20～9.22閉店）

網址：http://fukudatei.jp

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 梅 田 

 味の牛たん?喜助 梅北店 

●

起源仙台的正宗牛舌專門店

●

多個日本美食網站推薦

喜助起源於以牛舌料理聞名的仙台，創始至今40年。每枚牛舌都經嚴格篩選、在自有工廠精細加工，經數日熟成，並按古法保存，以最大限度地保持食材鮮美。

——如此嚴苛的條件，保證店內的招牌美食牛舌，巋然不動的江湖地位。

在料理上，喜助也做足了花樣。

烤牛舌

，

牛舌燉菜

等經典菜式自不必說，

厚切煮牛舌

、

煙熏牛舌

、

牛舌豆腐

、

牛舌香腸

等料理也令人大呼過癮。

 

地址：大阪市北區大深町4-20 Grand Front大阪南館 7F

電話：+81 06-6485-7910

預算：1000日元～3000日元

營業時間：11:00～22:00（定休以所在商場為準）

網址：https://kisuke.co.jp

 

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 鶴 橋 

 大和燒肉 やまとく 

●

燒肉勝地鶴橋名店

●日本

燒肉達人心水推薦

●

價格相當實惠的和牛燒肉

大阪燒肉在鶴橋，鶴橋燒肉又選哪家？日本的網紅大吃貨，有著「大阪愛肉姐」之稱的燒肉達人長澤ひかり推薦的便是這家やまとく。

據說店家每次進貨都是一整頭奈良縣產雌性和牛，所以不僅價格實惠肉質新鮮，更能吃到難得一見的

牛肉稀少部位

哦。

經典的牛五花肉、肩部裡脊肉等是必點，少見的部位如

牛臉頰肉

、

下側橫膈膜肉

、

前腹皮肉

等也要嘗試一下，這才是和牛燒肉的完美吃法吧。

 

地址：大阪市天王寺區舟橋町17-4

電話：+81 06-6767-4129

預算：4000日元～5000日元

營業時間：17:00～23:00（定休日為周三）

網址：http://www.yamatoku4129.jp

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 谷 町 六 丁 目 

 洋食の店 もなみ 

●

神戶牛牛肉餅

●

藝人經常光顧

●

價格親民

一家外觀稀鬆常見的街邊店卻經常排長隊？

明明食物

顏值不

高

，卻是

超級網紅店

？

秘訣就是，超好味的神戶牛牛肉餅！雖然日本人對牛肉餅絕對是真愛，但是看到這超大個且顏值不那麼高的牛肉餅也略吃一驚！一口咬下卻豁然明了：真材實料，滿口生香；神戶牛回味綿長，就連醬汁也妙不可言。

反正行樂君深深愛上，你們去吃了就知道了。

看看店裡掛滿的藝人留言與合影，以及門外的長隊，領悟到果然是高手在民間。

地址：大阪市中央區谷町6-3-14

電話：+81 06-6763-1129

預算：1000日元～2000日元

營業時間：11:30～14:00、17:40～22:30（L.O.22:00）（定休日為周一）

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