當牛三哥遇上七爺
琢磨著反正都是牛肉和面的組合，於是我將豫菜系的牛三哥洛陽牛肉湯，和粵菜系的七爺清湯腩放在一起，進行了比較。
我很愛吃牛肉+湯/面的組合，所以無論天南地北各路風味，只要有這兩種食物的組合我都想嘗嘗。
之前看美食地圖去探訪過：北三環邊上一碗清澈的牛肉麵——匠心麵館，有興趣的小夥伴可以回顧一下。
牛三哥洛陽牛肉湯，位於五棵松華熙Live一層，是一個下沉式的廣場。順便提一句，華熙裡面沒什麼賣衣服的，都是好吃的喔~
過了中午飯點到的，居然還要等位，人還是很多。
先來看看菜單~菜品不是很多，比較簡潔。
叫到了號，服務員先領到座位上，然後如下圖所示的流水形式自助取餐，最後在末端結賬，跟宜家和和府撈麵的形式一樣。
這種自取方式其實挺好，想吃什麼自己取，可是如果遇到人多，後廚食物供應不上的時候就比較尷尬....我這次遇到站在鍋貼那發現還沒做好，剛往前走了幾步，後廚就喊：鍋貼好了~此時排在我後面的人正好處於有利地形蜂擁而上....
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麻辣素雞，5元一份。是豆製品，菜單上的圖片看起來很辣，但其實一點不辣。後來我琢磨應該是旁邊放了可以自己添加的辣椒醬，我沒有看到而已。味道嘛，跟普通豆製品味道一樣，咸為主。
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蔥香黑豬肉鍋貼，6元一份，實物樣子和菜單上畫的貌似不太一樣額...看著就沒圖上好吃...嗯，感覺就是一般水平的煎了一下的豬肉大蔥餡餃子，從圖片就能看出來皮有點厚，還有點硬，餡吃起來也不香，味道實在沒有吸引我的地方。但看評價都說好吃，我就不知道是不是趕上廚子沒有發揮好。
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五香滷蛋，3塊錢一個，味道還不錯，咸甜味。
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三哥招牌牛肉湯，26元一碗。每份牛肉湯配四片牛肉，靠的是牛肉本身的味道，沒有加過多的調料，牛肉味很濃郁。牛肉湯里有粉絲和豆腐絲。我是覺得湯整體偏淡了，除了單吃牛肉的時候感覺到了肉味，吃其他的嘗不出來有什麼味道，整體都沒什麼鹹味。
七爺清湯腩，位於西單大悅城八層。點評上說是陳小春開的店，而且又是我愛的牛肉+面的組合，當然要去嘗一嘗。
店裡裝修風格很有港片的感覺，紅色摺疊椅，繁體字菜單，放著經典粵語歌。
菜品也不是很多，不過也沒配個圖，得靠大眾點評網友圖片+自己想像。
點餐流程：找好座位，去吧台點餐付錢，告訴服務員坐哪，餐好了就會送過來。
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點了一杯港式絲襪奶茶，18塊錢。非常非常失策要了熱的，應該要凍奶茶！端上來發現是這麼一小杯...而且口感也很一般，跟我自己拿立頓紅茶+奶兌的味道差不多...看見服務員端出來的別桌的凍奶茶，是一大杯，感覺應該比這個好喝而且還值...
沖著杯子還算好看，照一張吧。
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七爺清湯牛腩粗面，36元一份。面很勁道，而且麵條吃起來類似速食麵的口感~我很喜歡~
牛肉不咸，就是牛肉本身的味道。肉的部分算燉的比較爛，筋的地方雖然一口下去咬不斷，但把整塊吃到嘴裡慢慢嚼就可以了。
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七爺清湯米粉，36一份。可能因為是北方人，我吃不太慣米粉，感覺就是吃細粉絲，吃了跟沒吃一樣，總覺得沒有麵條有飽腹感。
按地域來講，雖然洛陽離我更近，口味應該也更接近，但對比牛三哥，還是喜歡七爺的味道。可能是因為從感官上，我更喜歡醬油色的牛肉湯，不喜歡牛三哥那種乳白色飄著好多油的牛肉湯。每個人口味不盡相同，對於那麼火的牛三哥，我覺得味道一般，沒各種公眾號推的那麼好吃。
本文系吃姐原創試吃，可能帶有主觀色彩，僅供參考~
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