出汗越多，減肥越快，為什麼只是一個美好的願望？

不過一個冷卻系統，沒有那麼懸乎。

昨晚，我的學生——小蓓姐姐（第二期課程班的活躍份子）抓住我，問「泡熱水澡所引起的高心率和高強間歇引發的高心率是不是一樣可以帶來持續的燃脂效果呢？」

白居易在《長恨歌》中描繪，「春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂。侍兒扶起嬌無力，始是新承恩澤時。」泡了很久熱水澡的貴妃，心跳加速、出汗、疲勞，站都站不穩。要是泡澡能減肥的話，大名鼎鼎的楊玉環可就不是以「肥美「著稱了。

誠然，泡澡和運動的身體表象十分相近。在幾百年前的歐洲大陸，也有泡熱水澡的減肥療法。（史料出自一本有趣的書《卡路里與束身衣》）不過，泡澡出汗減肥只是一個美好的願望。泡澡和運動的出汗和心跳加速，完全是兩碼事。

此外，出汗越多燃脂效果越好也是常見的一個誤區。於是，就有了各種大熱天穿棉衣，肚皮裹塑料膜的鬧劇。一句「汗水是脂肪的淚水「，可謂害人不淺。其實，出汗這件事，真的十分簡單。

出汗只不過是人體的冷卻系統之一而已。人體冷卻系統的存在，讓體溫保持在正常的範圍之內，這是保證一切體內生理正常反應的基礎。因為身體器官和系統正常工作需要酶的催化作用，這些酶遍布在口腔、胃腸道、胰腺、肝臟、肌肉和皮膚里。酶的最大特點即是——只在特定的溫度範圍內才能發揮作用，難怪體溫（口腔測量）總是會保持在36.7～37.7℃。所以，一旦人發高燒或者低燒，酶不工作了，就十分危險。

除了出汗以外，血液循環和皮膚散熱是另外的兩大冷卻系統。血液循環好比發動機的液冷系統，通過遍布全身的血管，經由血液流動把人體內的多餘熱量帶到身體各處的表面。一旦體內過熱，心跳就會加速，從而加快血液流動。泡澡也會引起心跳加速，個中原理就在於此。皮膚散熱可稱為人體的風冷系統——通過皮膚與空氣的接觸帶走多餘的熱量。皮膚表面積越大，散熱就越快。

從散熱效率看，皮膚散熱和血液循環比起出汗低得多，但它們非常適合人體平常不劇烈的活動方式。在運動或泡熱水澡時，體內溫度迅速上升，只能大量出汗來排出熱量。提高效率帶來的結果是，代價也成倍上升。

我們流汗的時候，汗水帶著熱量離開身體。汗水的成分接近99%是水，但也有少量的尿素、乳酸脂肪酸。多出汗多排脂肪的說法，其實並沒有錯誤。只是，恐怕你流一斤汗，可能也排不出1克脂肪。在你還沒流夠十斤汗時，也許早已虛脫倒地。

因為汗水中也含有少量的電解質（指融於水或熔融狀態下能夠導電的化合物），主要包括鈉和氯離子，還有少量的鉀和鈣。雖然數量很少，但發揮的作用可大了——調節體液和體溫都離不開它們，肌肉細胞的活動也需要鉀離子等的參與。所以，流汗越多，電解質也流失得越快。隨之而來的就是，肌肉力量的下降，疲勞，精神不振等等。

通常來說，胖子比瘦子流汗多和快。他們裹著厚厚的脂肪層，保溫效果好，皮膚的散熱效率很低。和運動的人相比，胖子心臟不夠有力，體內的血液循環很慢。因此，只能靠大量出汗來散熱了。同樣是在大太陽底下散步，普通人可能只是微微發汗，而胖子早已汗濕了全身。

至此，寄希望於出汗和心跳加速減肥的泡沫可以宣告破滅了。

減肥沒有捷徑，也沒有歪門邪道。老老實實地運動，才是最快實現目標的路子。

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