如果擁有這些絕美瓷碗，我估計一頓能吃三碗飯……

瓷碗在古代不止用來吃飯，更是喝茶的常用器皿。唐朝人喝茶全是煮，先用茶碾子把茶磚碾碎成粉面狀的茶末，把茶末投放到滾水裡，像煮餃子一樣煮上三滾，最後喝那一鍋茶湯。到了宋朝，就有所不同了，他們用小勺把茶末分到幾個碗里，讓茶末跟滾水充分混合，邊沖邊快速攪動，稱作點茶。點茶無需茶壺，故此宋朝並不生產茶壺，只燒造茶碗。點好的茶湯上面還會泛出一層乳白色的泡沫，彷彿卡布奇諾咖啡。因此宋朝的茶道中用瓷碗喝茶蔚然成風。

這股風氣要源於一個叫盧廙的茶道高手，早在唐朝，上流社會鄙視瓷器，喝茶用銅碗、銀碗或者金碗，甚至用鐵碗，拒絕用瓷碗。而盧廙卻說金銀太貴重，銅鐵太俗氣，這些金屬茶碗還都有腥味兒，影響茶湯的口感和成色，只有瓷碗才是壓倒一切的理想茶具。宋朝人最喜歡的茶碗是建州窯出產的小黑碗，胎特別厚，造型古樸，看起來很笨重，但是耐高溫，導熱慢，適合點茶。

瓷碗是古代瓷業生產的大眾產品， 碗造型特點是敞口、深腹、平底或圈足，形式多種多樣。

高足碗

高足碗的造型與高足杯相同，略大。元代龍泉窯、景德鎮窯盛燒，明清繼續燒造，品種有青釉、卵白釉、青花、釉里紅等。

明宣德 青花海水雙龍紋內暗花龍紋高足碗

佳士得香港有限公司 2016年秋季拍賣會

成交價：RMB 60,183,640

宮碗

宮碗，口沿外撇，腹部寬深豐圓，造型端正，多為皇宮用器。明正德時燒制最為著名，有「正德碗」之稱。

明正德 青花穿花龍紋碗 . 北京故宮博物院

雞心碗

深腹，小圈足，碗底心有雞心狀突起，故名。明永樂、宣德兩朝燒制較多，以青花瓷器為多。

明宣德 官窯青花外蓮瓣內輪花紋雞心碗

北京東正拍賣 2014年春季藝術品拍賣會

成交價：RMB 2,357,500

斗笠碗

斗笠碗廣口，斜腹壁呈45度角，小圈足。因倒置過來形似斗笠，故名。宋代始燒，此後歷代均有燒制。

定窯紫金釉斗笠盞

上海嘉禾拍賣 2015年秋季暨五周年慶拍賣會

成交價：RMB 1,495,000

折腰碗

撇口，圈足，碗下腹部硬折，故稱折腰碗。最早見於五代，元代銷行最廣。

定窯白釉刻花折腰碗

高5.5cm，口徑16.8cm，足徑9.4cm

卧足碗

淺腹，碗底心內凹，以碗壁充當圈足，故稱卧足碗。多見於明清兩代。

明成化 青花內梵文海石榴紋卧足碗

北京保利國際拍賣 2011年秋季拍賣會

成交價：RMB 51,175,000

孔明碗

由兩隻碗粘合而成，兩碗間中空，外碗底心有一孔，故稱孔明碗，亦稱諸葛碗。始於北宋龍泉窯，明代景德鎮有燒制。

明 孔明碗

凈水碗

佛前供器，侈口，下腹寬圓，圈足，有的餅形足或高足。明末清初流行，碗身上往往題有信士弟子名稱、乞求內容、施捨時間等。

清道光 粉彩吉慶有餘圖凈水碗

注碗

溫酒具，與注子配套使用。一般碗壁直而深，有的通體呈蓮花形，使用時碗內放適量熱水，注子內盛酒置於碗中。宋代南北瓷窯均有燒造，以南方居多。

宋 景德鎮窯青白釉刻花注壺 . 北京故宮博物院藏

玉壁底碗

流行於唐代中後期，明清亦有少量燒制。圈足寬大，中有臍，似玉壁，故名。

五代 邢窯白釉玉璧底碗

中國嘉德國際拍賣 中國嘉德香港2016年秋季拍賣會

成交價：RMB 51,566

中國瓷都景德鎮有一個10000平米的大瓷碗，目前已建成投入使用，白天潔白如玉，夜晚可進行4D成像投影，十分壯觀。

這個「碗」的名字叫「昌南里藝術中心」，位於昌南拓展區，是個層高8至10米的圓形建築。

據了解，該藝術中心的整體造型概念來自「宋 代影青斗笠碗」，象徵「萬瓷之母」，極富景德鎮的陶瓷文化特色。

館長再個大家看幾個價值連城的瓷碗，擦亮你的眼睛做好準備！

「熱鬧」的乾隆碗

跟宋朝清冷的韻味比起來，清乾隆帝的風格就鮮艷熱鬧了很多，連名字也長多了。這隻碗名叫清乾隆御制琺琅彩杏林春燕圖碗，是乾隆琺琅彩瓷器的傑作。碗上繪有杏花盛開，春風吹綠柳，雙燕比翼飛。

側面海有乾隆御筆行楷題詩：「玉剪穿花過，霓裳帶月歸」，碗底有藍楷書款《乾隆年制》。在2006年11月28日香港佳士得「中國瓷器及工藝品」秋季拍賣會上，被香港女富豪、收藏家張永珍以1.5123億港元（約為1.3億元人民幣）拍得。

康熙小碗鬧春拍

乾隆帝的爺爺康熙也喜歡喜慶一點的碗。一隻清康熙御制胭脂紅地琺琅彩蓮花圖碗曾亮相2013年香港蘇富比春拍，先以4000萬港元起價，經過幾輪競價，最終以6500萬港元落槌，雖然低於此前預計的7000萬港元成交價，但還是刷新了康熙時期瓷器拍賣的記錄。

瓷胎畫琺琅始於康熙年間，是清朝宮廷瓷器中極盡珍貴華麗之作，尤以胭脂紅或粉紅色料最為難得。

當然還有造型十分别致的現代瓷碗，用下圖薄如蛋殼的液態瓷碗喝湯會是怎樣一種體驗？

還有日本的「美濃拉麵瓷碗」！

日本美食，腦海直接浮現出壽司和拉麵，但大家知道盛裝香濃湯頭和彈性麵條的瓷碗都來自哪裡嗎？位於日本岐阜縣西部的西美濃地區，從中世紀以來就有卓越的燒瓷技術，實際上日本約 90% 的拉麵瓷碗都來自於此。

館長覺得如果用這樣的碗吃拉麵或者米飯，我可以一頓來三碗！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！