一種名吃製作全靠「打」 東北大姐一天賣上百斤 月入十萬元！

去遼寧省葫蘆島市的興城旅遊觀光，興城古城是最有代表性的一個地方，每天這裡都有來自全國各地的遊客雲集於此。漫步古城，你見到大街上賣的最多的一種小吃，是花生糕，各家門店都號稱自己是最正宗為興城打糕第一人，也十分有意思。

興城市是一座具有2200年歷史的文化名城，人們熟知興城古城，卻少有人知此地還有眾多中國之最在此。它為中國三大泳裝生產基地之一，東北最大的花生集散地，中國航母陸基訓練基地，同時有中國十大小資城市的稱號。

興城古城四四方方，街道平直交叉。進入古城人多最熱鬧的一條街，見的最多的就是這種男女掄著木槌在大街上賣力打打打的場面，同時伴著吆喝聲。這是商家在製作當地一種興城名吃：花生糕。

花生糕的製作相對簡單，但需要全部手工來完成。整個過程要把花生和核桃等一些原材料用鎚子全部鑿碎打成餅狀，然後來出售，前期過程十分費力氣，女人一般很少能勝任。圖為：古城內，一位身著紅色衣服的男子，正在自家門店前打糕。

說是打，其實在東北地區，更形象的一個詞，應該叫」鑿「。

被鑿出餅狀的花生核桃等有了粘性，開始進入下一步：捲成形狀。

成型製作過程是個技術活，不是一般人都能卷好。

捲成一個大卷後，還要用刀切成小的去分裝。

在古城，這樣的花生糕有成盒賣的，也有按斤賣的，按斤出售的，價格20元左右，核桃糕賣的會更貴些。據說古城裡有位賣的最好的大姐，一天能賣上百斤，月毛收入能達十萬元。

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