吃貨看這邊！蘭渝鐵路沿線美食全搜羅
今晨，蘭渝鐵路迎來全線開通運營，重慶至蘭州車程縮短了7個小時，打望沿途站點各種美食，口水憋住啦~
蘭州
比較有名的美食有蘭州牛肉拉麵、灰豆子、百合桃、漿水面、釀皮子、羊雜碎、雞蛋醪糟、甜醅子、手抓羊肉、蘭州百合、苦水玫瑰、三泡台、熱冬果、糖油糕等。蘭州牛肉拉麵，又稱蘭州清湯牛肉麵，是"中國十大麵條"之一，是甘肅省蘭州地區的清真風味小吃。它以"湯鏡者清，肉爛者香，面細者精"的獨特風味和"一清二白三紅四綠五黃"，一清(湯清)、二白(蘿蔔白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(麵條黃亮)，贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之一，得到美譽"中華第一面"。
榆中
青城酸爛肉、天然蘑菇、蕨菜、莜麥炒麵。酸爛肉是青城很長時間流傳的一種肉食，它為青城男女老少所喜歡，為人們津津樂道。酸爛肉的豬肉越肥越好，這樣吃起來才過癮、才痛快。由於酸爛肉味美、可口，便成了歷代老年人的桌上佳肴。酸爛肉不僅好吃，聞起來也很香。如果一個村莊誰家做酸爛肉，還沒有做好端上桌，酸爛肉發出的香氣就瀰漫到了整個村莊，聞到香氣的都想分一杯羹。因為酸爛肉容做，所以也成了青城人招待客人的最好食品之一。當逢年過節，特別是春節，家家戶戶都要準備一些豬肉，好讓親戚朋友來品嘗酸爛肉。
渭源
羊肉筏子、臘肉炒韭菜、懶疙瘩、酸拌湯、麻什子、焌焌兒、餎面、麥索兒、油餜兒、地軟兒包子、鍬甲鋪饅頭、地鍋洋芋。懶疙瘩是以莜麥面和餷面（豌豆面或扁豆面）為主，再加上白面，拌成粘稠狀，用直板鏟鍋刀盛上，拿筷子一道一道的往鍋裡面撥，成疙瘩狀，鍋里還有土豆塊，調上酸菜，真是好吃，因為做法方便簡單就叫懶疙瘩。吃完懶疙瘩還有一句俗語：懶疙瘩，吃上兩碗緩著恰（緩著恰---休息去的意思），看來吃懶疙瘩真的很舒服！
漳縣
涼拌烏龍頭、臊子面、臘肉蕨菜、韭菜。涼拌烏龍頭，堪稱隴上一絕。農曆四月八前後，烏龍頭含苞待放，正是採摘的好時機。摘回後，慢火煮熟，撈出放進涼水浸泡，拔去苦澀，潑上熱油，加上鹽、蒜、芥末、醋，調勻，其味亨而不苦，確屬味中一絕。
岷縣
岷縣野草莓、岷縣點心、黑紫羔羊、漿水梨、雞湯凍凍、岷縣面片、岷縣粉魚、岷縣糊糊、黃酒泡饃。岷縣點心是甘肅省岷縣經典的傳統小吃。皮薄個大，份量足，加工原料豐富，生產工藝考究，百吃不厭，是難得的美食。點心餡里增添新的原料，有綠紅絲、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、金桔、胡麻油油、和各種香料，不僅大大提升了岷縣點心的口感，更加提升了岷縣點心觀感，使其達到了真正的好看又好吃，岷縣點心健康綠色食品。
哈達鋪
來到宕昌縣哈達鋪，徜徉在古色古香的小鎮街道，除了瞻仰保存完好的一處處革命舊址外，品嘗當地獨具特色的美食——紅軍鍋盔和紅軍涼粉，也是一大樂事。
紅軍鍋盔是哈達鋪有名的風味美食之一，色樣繁多，底平面突，突面形似牡丹，狀如頭盔，故名鍋盔。食之干酥，清香可口，回味悠長。是哈達鋪人民當年獻給長征紅軍的最高級食品。後來，鍋盔的外觀改成由八個瓣組成，象徵紅軍的八角帽，名字也改為紅軍鍋盔，以此紀念。
隴南
洋芋攪團、豆花子、麵皮、紅軍饃、哈達鋪涼粉、罐罐茶、黃豆面滾珠、金銀飯、野菜裹面、埋砂饃、江洛棒棒面、玉米面漏魚、杠子面。
廣元
廣元美食既具有正宗的川菜特色，取材廣泛、味重香濃，又將神秘的古蜀文化和濃郁的民俗風情孕育其中，可謂風格獨具，尤以劍門豆腐最有特色，不僅是美食佳肴，而且是歷史的見證，是文化大餐。劍門豆腐，川北名優特食品。歷史悠久，劍門山區有姜維守劍閣時就地取材磨製豆腐犒賞官兵的傳說。以劍門山區礫岩油沙石土出產的黃豆為原料，使用來自劍門七十一峰的「劍泉」水，經浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序製成。具有白嫩細膩、鮮香味美等特色。酸菜豆花面廣元風味小吃酸菜豆花面，是在碗內放紅油，湯中和著麵條，再放入酸菜、豆花，其味道清香可口。酸菜豆花面對胃酸少的人有治療作用，還有解油開胃的功能。
閬中
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業協會優質產品銀獎。因肉乾而不硬，潤而不軟，外黑內紅，故稱「張飛牛肉」。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。
閬中三絕湯，絕湯是近年來新創製出的一道風味菜品，現在很多閬中酒店都有這道菜。它的做法是：首先將牛肉切成小方塊，將蒸饃切成小方塊，並在油中酥一酥，使之顏色金黃，而又堅硬。配之高湯，根據不同客人加醋，經文火煮沸即可。就做成了又香又濃的「三絕湯」，既是湯，又是粥，顏色黃亮，味道鮮美，沁人心脾，而且牛肉酥軟，蒸饃爽口，醋味飄香，具有開味健脾，增強食慾的作用。其實，從遊客的角度來說，不管這道菜的味道到底怎麼樣，光是一口可以吃掉三種閬中特產，就足夠誘惑人了。
南部
南部燒麥具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。燒麥因其皮薄，熟制後皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡而得名。燒麥選用精緻麵粉而作，肉餡調料講究，形態呈梅花狀，味道獨特可口，在川北地區享有盛名。
南充
南充冬菜四川四大名菜之一，南充市著名特產，其特點是：鮮、香、脆、嫩，品質獨特，為烹飪、麵食、調味和饋贈之佳品。因其於生產、加工均在冬季，故名「冬菜」。冬菜是一種半干態非發酵性鹹菜，多用作湯料或炒食，風味鮮美。冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。
武勝
武勝段氏「八大碗」講究料厚品重、味純湯清，其用料廣泛、技法多樣，有素有葷、粗細搭配，製作時用竹籠圍住，清水一蒸，清淡味香，口感極好，營養豐富，無論從醫學、營養學還是保健學各方面都顯示出獨到、高明之處，十分符合食補養生原理。因些，八大碗素有「中國歷史上最悠久的民間宴席」和「國人的宴客之道」之稱。段襄臣深得養生之精髓，所以年近八旬，仍能率家庭眾人修建要塞。
合川
合川羊肉粉，歷史悠久，疑清代由川北經嘉陵江水路傳入，得南充米粉的真諦，又有所改良，製作精細，為重慶傳統名特小吃之一。 合川羊肉粉是由米粉（以大米製成的熟米粉）和羊肉湯、臊子，配上考究的佐料而成，具有三鮮特色（粉鮮、臊鮮、湯鮮）。合川羊肉粉粉裡面還有芝麻，偶爾嚼到一顆，覺得好香。裡面還有些酸菜，增加了風味。
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