地瓜怎麼做好吃 幾個步驟教你做出經典美食

地瓜，又名為紅薯，是每年秋天特有的一種食物之一，外表呈淡紅色或者是紫紅色，口感香軟綿甜，裡面更是含有豐富的澱粉和膳食纖維。經常吃不僅可以美容養顏，還能減肥瘦身，可謂是深受不少女性的喜愛和追捧。而且地瓜的做法也是多種多樣，有蒸著吃的，有煮著吃的，也有炸著吃，非常美味。所以，今天給小編為各位吃貨妹子推薦2個地瓜做法。

1、拔絲地瓜的做法

所需的材料：地瓜、白糖、食用油

做法

步驟1、首先，把地瓜削皮，洗凈，然後切成一塊一塊的。

步驟2、開火，把食用油倒入鍋中預熱8分後，把切好的地瓜放入熱鍋裡面炸，邊炸邊用鏟子翻，這樣可以確保地瓜均勻的受熱，還能避免地瓜粘在一起。（注意在炸的時候調成中火就行，因為大火容易把地瓜給炸糊了，影響口感。）

步驟3、大約5分鐘後，就撈起來瀝干油分。之後，另外用一口鍋，在裡面放入少許的油，然後加入白糖，白糖可以適當的多一點，以免到時候糖漿太少，達不到絲狀的效果。

步驟4、用鏟子不停的攪拌，攪到糖漿冒泡，變成金黃色的時候就關火。

步驟5、把炸好的地瓜放進去，然後不斷的翻攪，直到所有的地瓜表面都有糖漿包裹就可以了。

2、地瓜粥的做法

同樣把地瓜削皮洗凈，切成塊。然後在煮粥之前放到粥裡面，蓋上高壓鍋蓋，隨後把時間調好就行。到時候你就可以品嘗到美味可口地瓜粥了。

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