2017線下零售新生態報告：大賣場遭擠壓，便利店逐漸風靡

電商的衝擊，「新零售」業態的出現，以及越來越精明挑剔的消費者，讓線下零售行業的生態不斷變化。線下零售市場中出現了哪些創新？企業應該把握住哪些核心人群？行業又將朝向哪些方向發展？

近日，阿里巴巴旗下本地生活服務平台口碑聯合第一財經商業數據中心（CBNData），基於口碑平台線下消費大數據，全方位洞察口碑用戶及典型人群的消費行為特徵，發布了《2017線下零售新生態報告》，以洞察線下零售市場的變革。

一、大賣場遭擠壓，便利店漸風靡

《2017線下零售新生態報告》顯示，線下傳統零售行業自2014年起增長放緩，但依舊佔據了整體快消銷售中四分之三的份額。電商的快速發展是影響線下零售增長的原因之一，而消費升級是驅動快消品市場增長的核心動力。

消費者定期大型採購的需求下滑，主要零售商近年來紛紛遭遇關店潮，國內的Top10零售商自2013年以來門店數逐年下滑，傳統零售的主要渠道大賣場的銷售比重遭到嚴重擠壓，銷售份額從2012年的24.1％下滑至2016年的20.9％。

與此同時，消費者日常購物、鮮食採購的需求在提升，且購物時更看重服務、產品多樣、便捷。這讓小而美的便利店在2015～2016年期間，銷售額增長13％，門店數量以9%的速度擴張，並且在店鋪快速擴張的情況之下，單店產出依舊能保持4%的增速。

二、應對危機，大賣場轉型成精品超市

這對於仍佔有份額優勢的傳統大賣場而言，既是威脅，亦是轉型的方向。根據《2017線下零售新生態報告》顯示，大賣場零售巨頭們新開門店相比以往均更偏向於社區零售業態。如家樂福超市推出的Easy家樂福，跟傳統大賣場門店相比，不僅更靠近居民區，讓用戶的購物更加便捷，還增加了生鮮、進口食品的比重以迎合消費升級趨勢。

與此同時，精品超市迅速擴張，傳統零售商2017上半年新開門店中近一半都為精品超市。而消費者在精品超市消費普遍高於普通大賣場，尤其是貴州省的消費者，在精品超市的客單價，達到了大賣場的1.6倍。

三、廣東人和男性更願意為便利花錢

便利店的高覆蓋率，以及豐富實用的產品和服務，能快速、便捷地滿足消費者日常需求。即使同樣的產品在便利店的售價比大賣場要高出近三成，仍有消費者願意為便利買單。

從口碑平台的便利店交易筆數來看，廣東、江蘇、福建這幾個省份的消費者在便利店消費的平均筆單價要高於全國平均，尤其是廣東省，達到了全國第一。

除了地域，男性也更願意為便利買單，在2016年1月～2017年6月的全國便利店的消費中，男性佔比53％，而自動販賣機的消費佔比，男性更是高達63％。

四、學生族精打細算愛優惠

不同人群在線下零售的消費差異較大。例如，跟年齡稍長的職場小白領相比，18-22歲的大學生群體在超市的單筆消費金額低很多。同時他們很精打細算，使用優惠券的人群比例高於初入職場的年輕白領。與此同時，時間相對自由的大學生們更愛在工作日逛超市，避開周末的人群高峰。

而28～35歲的成熟職場人士則更傾向於在工作日節約時間，高度依賴便利店，經常購買進口飲料和食品，早中晚三餐常會選擇在便利店解決。逛超市主要集中在晚上下班後，選擇的超市大部分都在生活半徑兩公里以內。

此外，報告指出，中國零售業的發展與現狀呈現以下八大特點：

1、電子商務增長勢頭不減，將持續擠佔線下零售的份額。

報告稱，到2020年，線上渠道預計將貢獻整體零售25%的銷售額。重塑門店組合、調整客戶戰略，找到跟線上購物不一樣的利益點成了線下零售商生存發展的關鍵。

2、線下仍舊是現階段零售的主力陣地，但不同渠道有著明顯不同的表現。

報告顯示，大賣場渠道整體銷售額逐年下降，小而美的便利店渠道銷售額佔比逐年上升。至2016年，已貢獻快消品整體渠道4.4%的銷售額。對於品牌商來說，根據線下市場演變，平衡不同的渠道戰略，變得至關重要。

3、消費者訴求催生了中國便利店開店潮。

報告稱，中國便利店的門店數量以年均9%的增量迅速擴張。從全國來看，主要便利店零售商的區域集中度非常高，割據態勢明顯，但跨區拓展的苗頭已然興起，尤其是外資便利店零售商，正不斷通過區域加盟與合作，迅速提升供應鏈議價能力，在區域內形成密集網點布局。

4、傳統大賣場邁進小時代。

報告發現，與線上購物強調物美價優相比，消費者在大賣場購物時更注重購物體驗，店員服務質量好、產品豐富多樣、方便到達是消費者最為關注的三大因素。這一趨勢為大賣場的轉型提供了方向，從大而全轉型小而美、多而精，零售巨頭新開門店越來越趨向社區零售、精品超市業態。

5、下線城市消費升級潛力巨大。

隨著經濟增長和產業內遷帶來的城市化進程加速，下線城市的消費升級潛力正在迸發。報告顯示，與普通大賣場相比，貴州、重慶等地的消費者明顯更捨得在精品超市花錢。為下線城市消費者提供合理的消費升級理由，挖掘新鮮的消費升級載體，將成為線下零售主要的增長引擎之一。

6、消費升級對快消品市場增長貢獻的重要性正在進一步提升。

報告顯示，2015年至2016年，銷售增長的快消品類中有70%的品類都是靠消費升級來拉動增長。消費者對更優質產品和更健康生活的偏好愈發強烈，消費高端化趨勢也愈發明顯。以嬰兒配方奶粉和即飲茶為例，兩者的貴价商品增速分別達到30%和53%。

7、18-35歲的年輕人成零售新生態的核心人群。

報告顯示，18-35歲消費者在整體零售銷售額中的貢獻佔比不斷增加，已成零售新生態下核心人群。與過往的主力消費人群相比，這些年輕消費者學歷更高、收入更高，理性直接、追求品質，這對生產商、品牌商無疑提出了更高的要求。

8、線上線下融合格局已經到來，並將成為常態化存在。

報告稱，新零售時代，如何充分利用各方資源，建設自己的數字化能力，實現會員、數據、服務的一體化打通，值得每一個生產商和零售商深入思考。與以阿里口碑為代表的、有著豐富的用戶標籤的第三方平台合作或許是現階段最好的運營全域流量的方式。

以下為報告摘錄：

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