豬身上有一寶，既美容養顏延緩衰老又抗癌，但90％的人當垃圾丟了！

豬皮是好東西，但是卻很少人知道，大部分人都會把買回來的豬肉里的豬皮割掉，這實在是太浪費了。其實，豬皮就是一副養顏美容的中藥。

據研究，豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。而且豬皮90%以上是大分子膠原蛋白和彈性蛋白，其含量可與熊掌媲美。由於豬皮含有的膠原蛋白能減慢機體細胞老化，因此，經常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。

女性常吃豬皮比吃燕窩還要養顏。豬皮的做法也是各種各樣，今天小編推薦幾款豬皮的做法，既好吃又營養。

豬皮凍

用料:豬皮，鹽

做法:

1、豬皮洗凈放入水裡煮熟，煮至用筷子插能輕巧穿過即可關火

2、取出豬皮把上面剩餘的肥膘用刀刮掉，一定刮乾淨

3、然後把刮乾淨的豬皮切成細絲

4、放入沒過豬皮兩指的清水裡再次煮，大火燒開，小火慢煮1小時

5、煮至湯汁濃稠關火，加鹽拌勻

6、倒入保鮮盒加蓋，放冰箱冷藏一夜即可成型

7、取出成型的皮凍，切片後加入醋、蔥絲或自己喜歡的調味料即可食用。

香菜拌豬皮

1.煮好的豬皮放在案板上，然後用刀把上面的肥油剔除乾淨。

2.切成小條，加入蒜蓉，放入適量的鹽跟糖，拌入適量的味極鮮，老陳醋，辣子油

3.接著拌勻，然後用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏30分鐘，讓它更筋道。

3.香菜切成小段，加入豬皮拌勻即可。

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