紐約美食新體驗，在「移動畫廊」中吃飯！
體驗
紐約從來不缺藝術展覽，今年10月又有很多好看的創意展覽，包括Polly Apfelbaum,「The Potential of Women」, Barbara Kasten, Parti Pris等等，但是，所謂看展，不過是去博物館或者畫廊靜靜的看一圈，除了展覽本身的創意之外，體驗的方式基本大同小異。但是姐今天要和大家分享的是一家特別厲害的「移動畫廊」，為什麼厲害？因為展覽的載體是一家餐廳！對的，你沒看錯，一邊吃飯一邊看展！
餐廳名字叫Carma Asian Tapas ( (「緣味」)，位於人文藝術氣息濃厚的紐約的時尚中心SoHo，是以全新理念打造的傳播亞洲現代美食和文化藝術的餐廳。每個月的餐廳都會以不同藝術家的作品來布置裝飾，而且每個人的第一個星期三都會有一個熱鬧的opening活動。餐廳內所有展出的作品都會附上標價，如果有喜歡的畫可以當場買下。每個月的藝術家的風格都很有特色，你永遠不知道下一個月過來的時候這裡會是什麼樣子，每隔一段時間過來都會有新體驗。
我來過這家餐廳幾次，尤其是約喜歡吃中餐的又希望環境可以安靜雅緻的朋友的時候，總是能想到它。它家的菜單上的菜並不是以多取勝，而是每一道菜都非常精美又有特色。而且我覺得我喜歡來這的更重要的原因是，每一道菜都好吃。餐廳開了近兩年，主打上海+台灣菜，台灣廚師還是林志玲等明星都很喜歡的大廚。當中式菜品遇到西式的呈現，就是它了。
既然說到了好吃，肯定不能我一個人說的算。最近Lee姐和攝影師Sissi以及我們LeeinNYC選出的3位食評家（Molly，小馬，Prince）就去了這家餐廳吃個遍！下面我就不多說，看看我們食評家的評價吧。
Molly
晚7點，天色未暗。找到Carma時以為一家店被分割成兩個空間，被招呼進去才發現，是開了一扇很大的窗。我們就坐在窗邊，滿滿的殘留夏天餘溫的風，鬧中取靜。原木桌椅，滿眼綠色盆栽，還有牆上掛滿的畫作，可以說，很小清新了。
經理準備了10道菜。大概是我在紐約真的活的比較糙，感覺這是我在紐約吃過的最精緻的中餐，比米其林一星還有誠意。
最先上的是兩籠上海特色的湯包，黑松露小籠包和蟹粉小籠包。在上海，吃過很多次蟹粉小籠包，雖然也有蟹黃，但我是第一次吃到一整塊蟹黃包在裡面的。講道理，黑松露小籠包，其實是感覺不到自己什麼時候吃了松露的。只是一整口下去，湯汁鎖住濃郁的香味兒，但又不會因為加了瘦豬肉而膩，咸香中帶著一絲甜味兒，的確不失水準。
北京薄鴨脆，感覺可以叫它餛飩皮Taco。我很喜歡，本身特別喜歡吃牛油果。這道菜乍一看特別像我在墨西哥酒吧里常吃的nacho的變化版。這道菜用炸得酥脆的餛飩皮把牛油果和鴨肉裹起來，小小一個三角形。一口咬下去，外皮的鬆脆，鴨肉口感醇厚，又被牛油果的清爽中和了。
日式梅菜烤茄子。味道是那種正宗的北方家常菜里燒茄子的味兒，比較偏魯菜系的一道。很精緻的一個小黑鍋提上來，裡面料很豐富，有茄子，香菇，吃到後面還發現了海帶。總之一口吃下去，特別下飯。
特製鮮魚餡餅，我最喜歡的就是它！外表上看是普通的酥餅，一口咬下去，才發現裡面裹了滿滿的魚肉。不是那種剁碎了的有肉泥，是要一下還能看出紋理的那種整塊魚肉。混合著不知名的南方青菜，還有酥皮上滿滿的白芝麻，三重香氣在一起。從此打敗青團，成為我最喜歡吃的中式小吃。
小馬
這次我們其中一個食評家小馬是美國人，中文十二級，也是紐約的視頻UP主，他的B站和Youtube——小馬在紐約經常更新特別歡樂的視頻。來餐廳之前，他問我說能不能在餐廳里讓他拍個視頻，我說當然可以，然後當天我們到的時候，他在門口就開始錄視頻了：
於是小馬從老美的角度全程無濾鏡的記錄了這一次試吃：
※雞肉的四道經典吃法，道道美味！
※越南芽庄遇見一家本土牛雜火鍋，火得不得了，太好吃了
※國慶放假吃什麼 帶你看看眾編輯家鄉菜
※真實版變形金剛 可完成多種重要任務
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