【小作家】家鄉美食多

提起家鄉的美食，我能一口氣說上一大串，今天我就隆重地給你介紹幾種，保證讓你看了本文就能垂涎三尺。

郭灘燒雞

郭灘燒雞因「產於」我們唐河縣的郭灘鎮而得名，它有400多年的歷史了，是我們漢族的傳統名吃，它始於唐宋鼎盛於明清，有肉爛、骨酥、皮黃的特點，食用時它骨肉分離，肥而不膩，味道鮮美。郭灘燒雞所選的原料為農家散養的土公雞，採用祖傳秘方輔以百年陳湯和20多種名貴中草藥調味，經過修整——腌制——油炸——晾乾——滷製而成，它富含各種營養元素，高蛋白，低脂肪，具有獨特的保健功能，它採用真空包裝，純中藥保鮮，不含任何激素和防腐劑，保質期長且易攜帶，是走親訪友和宴請客人的必備佳品。

桐蛋

桐蛋因「產於」我們唐河縣桐河鄉的桐河而得名。桐河是一條迂迴的小河，它是長江的一條支流，河道彎曲，灘涂眾多，水草茂盛，是放牧鴨鵝的好地方。這一河段的鴨子因食用河邊的魚蝦、泥沙、青草而產出優質的甜蛋，其蛋個大皮薄，蛋形美觀，一般6個可達一斤重，它隔皮就能看見蛋黃，蛋黃如沙似米，呈深紅色，它經過複雜工藝腌漬、熟後，味香可口，余香不盡，食用時放入湯中，即刻漂起一層明油，品質極好。相傳三國時諸葛亮曾用桐蛋誘敵入陣，大勝曹軍。桐蛋中富含氮氨酸、賴氨酸等人體所必需的13種氨基酸，比其它鴨蛋的含量高8倍多，是利於健康的絕佳食品。

唐河涼粉

唐河涼粉是一道美味可口的漢族小吃，有400多年的製作歷史了，它是用綠豆製成的，質軟、彈性好，經涼拌、炒制後口感極佳，如今土做法的唐河涼粉已經不多了，家鄉的人民用磨漿機、過濾器等專用設備去製作涼粉，製作時間減少了一半。唐河涼粉性涼、口質上乘，特別適宜南方人的口味，目前，已遠銷廣東、海南等14個省市區，成為都市人不可多得的一道佳肴。

唐河麻糖

唐河麻糖是用米花、碎花生米混合糖稀加熱，冷卻後切個的半圓形薄片，很脆。唐河麻糖是唐河的傳統點心，俗稱「五香糖」，據說古時候常用它來進貢，送進京城給皇上嘗。它的製作流程繁複，吃起來脆、甜、酥，極其爽口，是大人小孩都喜歡吃的點心。

除上之外，家鄉的美食還有牛記油茶、漿麵條、胡辣湯、油條、馬鱉捲兒等等，這些美食有的已經名揚多個省市，有的只在我們唐河縣受歡迎，但一提起家鄉很多的美食我就饞涎欲滴。我的家鄉唐河縣物產豐富、風景優美，這裡有石柱山、白玉山、友蘭濕地公園、大型水秀等等，希望全國各地的朋友們能到唐河品美食、看美景，在這裡安家落戶，相信你到了這裡一定會愛上這裡，一定會「樂不思蜀」的，因為單單是這裡眾多的美食就讓你垂涎不止、不忍離去了。

（河南省唐河縣友蘭小學胡佳指導老師 曲貞文）

微信號搜索：中華詩文學習，或shiwen_xuexi

歡迎讀者朋友以個人名義分享，未經授權，禁止轉載用於商業目的。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 中華詩文學習 的精彩文章: