陳皮的功效有哪些 健胃養脾降逆止嘔

從成熟橘子上剝下來的橘子皮，放置通風處風乾，然後曬了至少3年以上才可以稱之為陳皮。總的來說，陳皮主要的功效是降逆化痰，主要用來治療脾和胃的。要是我們食欲不振、咳嗽多痰或者覺得噁心想吐的話都可以吃陳皮。陳皮可以說是一種物美價廉的好東西。陳皮為什麼會有這些功效和作用呢？下面小編就來給大家介紹一下具體的功效。

1、陳皮所含的類檸檬苦素，它可以促進人體消化道的消化。類檸檬苦素味道十分溫和，而且特別易溶於水，這就讓人體很容易吸收。除此之外，陳皮中還含有豐富的陳皮甙、維生素C、維生素B和揮髮油等成分，這些成分對幫助消化都是有很重要的作用的。其中揮髮油能夠溫和地刺激胃腸道，從而達到了促進消化、排出腸管內積氣，這就會讓人很有食慾了。

2、陳皮還可以用來改善菜肴的味道。因為陳皮中的苦味能夠和其他的味道相互協調。在烹飪魚肉的時候，陳皮可去膻腥味，從而使得魚肉特別的可口。陳皮還可以用來製作其他的菜肴，比如陳皮酒、陳皮鴨等等，用陳皮製作出來的菜肴色香味俱全。就連在甜品，比如綠豆沙中加入陳皮，味道也是十分的芳香。

3、陳皮有健脾健胃、降逆止嘔等的功效，所以也是一位常用的中藥。用陳皮製作的重要主要有甘草陳皮、陳皮膏等等。所以陳皮特別適用於那些消化不良、胃脹氣等等的人群。

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