這「媽媽味」的韭菜雞蛋餅，和白粥簡直是一對好搭檔！

小時候的夏天，除了冰棒，西瓜和捉知了，最值得期待的大概就是韭菜長起來，雖然很多人都說韭菜味道太大，吃了簡直不能和人近距離接觸，但是我卻是個不折不扣的韭菜狂熱愛好者。

我家住在農村，家裡有塊地專門種韭菜，韭菜這個東西，割了一茬還有一茬，雖然只種了小小的一塊田，但是好像永遠吃不完。

一到夏天，媽媽不僅把韭菜炒著吃，包成餃子，還腌成鹹菜，把能想到的吃韭菜的方法幾乎都用遍了。

但是我最喜歡的還是媽媽做的韭菜雞蛋餅，看著媽媽把雞蛋打散了放進大碗里，加上一點醬油，鹽，澱粉和醋，拌勻之後把切碎的韭菜也倒進去拌勻，倒進大鍋里煎。雖然我在外面玩，聞著香味都知道要開飯了，忙不迭的跑回家吃飯。

農村的夏天晚上都是吃粥，配上韭菜雞蛋餅，簡直能讓小孩幸福的吃兩碗。

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