立秋了要多吃這道菜，富含膠原蛋白，香嫩不油膩，女人要多吃

立秋了要多吃這道菜，富含膠原蛋白，香嫩不油膩，女人要多吃，豬蹄和黃豆在一起膠原蛋白最豐富，而且一直吃下來， 真的有感覺皮膚都變好了！

豬蹄對半切後斬塊，洗凈！

人冷水鍋中煮開，焯燙片刻，過涼水洗凈。

鍋內放入適量油，放入薑片，加入豬蹄繼續翻炒片刻

倒入適量生抽，烹入料酒，放入適量冰糖，加入洗凈的黃豆，及蔥結

加入適量的水，大火煮開後轉小火燉煮至豬蹄酥爛，大約40分鐘左右，豬蹄的表皮能用筷子輕鬆的戳進去，就表明已軟爛

依口味添加少許鹽，加入老抽翻炒上色，出鍋撒少許蔥段即可

「冬食豬蹄賽熊掌」豬蹄非常軟爛，有嚼勁，口感咸香微甜，豬腳的油都燉出來了，一點都不油膩，口感Q彈，民間有「冬食豬蹄賽熊掌」之說，故冬季吃豬蹄，既飽口福，又健身療疾，可謂一舉兩得！

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