質嫩美味的夫妻肺片 既好吃又健康

一、夫妻肺片的相關情況

夫妻肺片，想必大家應該有所認識，這是我們在生活中比較常見的一道菜，同時也是一道四川名菜。這道菜的製作比較精細，成品色澤鮮艷、美觀，味道鮮美而質嫩，非常受人們的喜歡。

這道菜的歷史其實也不算短，據了解，在清朝末年就有相關傳聞。而該名稱真正出現的時間約在20世紀30年代。是由郭朝華和妻子制售涼拌肺片而得名。不過一開始是用「廢」字，覺得不好聽後來才改為「肺」字。

二、夫妻肺片的營養成分

夫妻肺片不僅僅味道好，而且也含有一定的營養價值。其中就包括了脂肪、鉀、錳、膽固醇、鈉鹽、鈉、碳水化合物、膳食纖維、糖分、鐵、鎂、蛋白質、煙酸、泛酸、葉酸、鋅、銅、維生素C、維生素B6、維生素A、維生素E、鈣、磷、硒等物質。

三、夫妻肺片的熱量

毫無疑問，夫妻肺片是飯桌上很受人們喜歡的一道菜。那麼減肥的人適合嗎？這道菜的熱量是多少？其實它的熱量並不算高。一般來說。每100g的重量約有125大卡的熱量。由於其中的牛肉牛雜等食材得脂肪含量並不高，因此這道菜的熱量也就不太高，在減肥期間可以適當食用。

當然，若是有氣血不足、營養不良或者脾胃虛弱等情況的人群，是很適合這道菜的。既能溫補脾胃、補血溫經，又能補肝明目、促進人體的生在發育。可謂是很不錯的一道菜品。

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