一年一度的中（yue）秋（bing）節如期而至，又到了買餅、送餅、吃餅的時候。每年這個時候總要爆出一兩件月餅造假事件，今年也不例外。前幾日深圳警方查獲了一個製造假月餅的工廠，他們回收往年的過期月餅，回爐再造，華麗變身為美心、奇華等網紅月餅。

|圖片來源：騰訊視頻|

看到造假工廠內令人堪憂的衛生條件，還有回收過期月餅的骯髒麻袋，這個中秋都沒法做一個安靜的吃餅群眾了~~買月餅的時候該怎麼鑒別真偽，才能買到放心月餅呢？

現在的假月餅都做得很精良，我們很難再發現脹袋、漏氣等低級錯誤，可以做得有以下幾點：

1. 選擇可靠的購買渠道

盡量在大中型超市、食品商店、官方旗艦店等正規食品銷售渠道購買月餅，避免從微商、非官方網店、小型商店、代購等渠道購買月餅。

2. 認準SC或QS標誌

自15年10月起，我國食葯監正在逐漸取消一直被人們視為食品安全標誌的「QS」標誌，取而代之的是有「SC」標誌的編碼，預計在2018年10月全部替換，所以現在市場上會出現「QS」和「SC」兩種象徵著安全食品的標誌，其中"SC"佔大多數。仿冒品往往無"QS"或"SC"標誌。 「SC」標誌由大寫字母「SC」+數字組成，某合格月餅的SC標誌如下：

|SC標誌|春雨君手殘攝影作品1|

3. 仔細閱讀包裝信息

外包裝和內包裝上除了SC標誌，還應該包括以下信息：

食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生產日期和保質期、貯存條件、產品標準代號。以上信息缺一不可。

4. 觀察脫氧劑和保鮮劑的位置

月餅中會有脫氧劑和/或保鮮劑，正確的放置應該不與月餅接觸，如下圖所示。偽造廠商有可能忽略這一點。

|脫氧劑位置說明|春雨君手殘攝影作品2|

5. 積極使用防偽驗證

美心月餅這類常年被模仿的品牌，月餅包裝上都有防偽驗證碼。在購買月餅的時候，首先要確認包裝上的防偽標籤完好無損，可以掃描二維碼，獲得防偽信息。

買回家後可以撕開，按照下層的彩色防偽碼進行一次完整的防偽查詢。

|圖片來源：美心月餅官網|

6. 索要發票、憑證、購物小票

為了防止購買三無偽劣月餅後，無處維權。購買月餅後不要忘記索要發票、憑證或購物小票， 並將這些憑證保管好，一旦產品出現質量問題時，投訴有據。

發現月餅出現質量問題，一定要保留好有問題的產品及包裝盒，同時帶好票據及有問題的產品，到銷售商店、生產廠家、消費者協會進行反映、投訴，及時挽回損失。

最後，春雨君預祝大家中秋節快樂！

參考資料：

1. 中華人民共和國國家標準 GB19855-2005 月餅

2. 中華人民共和國國家標註 GB7718-2011 食品安全國家標準預包裝食品標籤通則

3. 食品藥品監管總局，中秋月餅食品安全監管提示

文：大王

題圖來源：123rf圖庫

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