照燒肉醬蓋飯，適合一個人的美食！

照燒肉醬蓋飯

照燒一向是討人喜歡的大眾口味，甜甜鹹鹹中帶有醬燒的香氣，拌著香Q米飯，讓人多吃一碗。充滿日式風味的照燒料理，可用肉末熱炒，做成蓋飯，非常適合一個人的用餐。

具體步驟：

食材：白洋蔥、豬肉糜、牛肉糜、 雞蛋、植物油、澱粉、白芝麻、蒜泥、黑胡椒碎、

照燒汁：醬油2湯匙、味淋2湯匙、蚝油1湯匙、糖1茶匙、

水1杯、

1. 炒鍋預熱後，加入油，至微微冒煙加入洋蔥加入鹽翻炒至透明。

2. 加入肉糜打撒翻炒片刻加入大蒜撒上黑胡椒，炒到肉糜微微上色。

3. 照燒汁調好，放在一邊備用。

4. 加入照燒汁，翻炒均勻，加入水，加水澱粉。

5. 蛋皮處理：

雞蛋加澱粉打撒，過濾多餘氣泡；鍋倒入油晃動鍋子使油均勻鋪開，倒出多餘的油，只留零星油滴，使蛋液平鋪鍋子表面，煎至蛋液凝結。

6. 將一面的蛋皮捲起。

7. 切細絲狀。

8. 鋪在米飯上即可。

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