想要喝好茶，您需要懂這幾點！

品茶和評茶是完全不同的兩個層次。品茶是一種休閑，喝自己喜歡的茶，享受閑暇時光。而評茶則是更專業的層次，需要去分析茶葉的品質特徵，並用專業術語來描述。對於普通茶友來說，也無需要求自己達到評茶的水準，能夠通過品茶來對茶葉品質做出基本的判斷，也就可以了。

對於普通茶友來說，該如何去判斷一款茶好不好呢？這幾個點您得注意：

1、外形

從感官上來說，茶葉最起碼看起來要好看。如餅面緊實圓整，條索均勻，茶條粗細長短一致，嫩度高、茶毫顯露，這些都是給人最直觀的印象。而且茶葉要完整，不能有太多碎渣，茶葉太碎泡出來容易渾濁、苦澀。

（圖為滇南古韻2017年春藤條茶）

2、香氣

香氣的種類也有很多，綠茶的清香，紅茶的甜香，普洱茶的陳香等等，各有其特色。

（圖為滇南古韻2017年昔歸單株）

好的普洱茶有荷香、蘭香、樟香和青香等香氣，香氣聞起來濃郁、清爽、高揚，沖泡幾次後，香味猶存。所以好茶的香氣是持久的。

3、湯色

茶的種類較多，各類茶的湯色不盡相同。就拿普洱生茶和熟茶來說，是完全不一樣的湯色。

（圖為滇南古韻2017年春勐庫大雪山生茶）

但是不管是什麼茶，好茶的湯色基本上都要「亮」，好的顏色是靚麗、艷麗的，而不會發黑髮暗。

（圖為滇南古韻佤王磚熟茶）

好的茶的茶湯還要「透」，茶湯清澈見底，無雜質，而較差的茶湯渾濁不清，沉底的碎末多。

4、滋味

苦澀是茶的真味，茶的苦澀度和投茶量、沖泡時間息息相關。苦澀是茶湯濃度和強度的構成，只要在能接受的範圍內，都屬於正常。

（圖為滇南古韻千年野生古樹紅茶）

但是好茶回甘比較快而且持久，如果苦澀味久久不能消散，長留在口腔之中，那就是所謂的「盯舌頭「，基本上也就可以判定為非好茶。好茶的茶氣強勁，且喉韻令人久久不忘。

5、葉底

正所謂「干看外形，濕看葉底」，其實葉底能暴露很多信息。比如茶葉的完整度，嫩度等等都容易在葉底中看出來。

（圖為滇南古韻2017年春200年冰島）

將泡過的茶葉倒入杯蓋中，將葉底均勻鋪開，顏色好、有光澤、柔軟有韌性是好茶的共同特徵。如果葉底粗老、暗褐、焦黑，或者特別碎（當然普洱熟茶容易碎一點），特別硬，都不會是什麼好茶。

所以大家在喝茶的時候可以通過以上幾點來判斷茶葉的品質。當然我們還得重視有沒有異味，普洱茶越陳越香不假，但是上了年頭的老茶一定不能受潮或染上異味。另外喝茶應該是一件愜意的事情，保持心態的寧靜，不受瑣事影響，才能讓杯中的茶更有滋味。

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