健康早餐究竟怎麼吃？你是不是也一直有這3種誤區

一日之計在於晨，早餐吃好很重要，現在生活節奏越來越快，越來越多的人忽略了早餐，在這裡不得不指出的是：早餐對於每個人來說都是很重要的，因為早餐為人體提供一天當中最重要的營養，所以必須要吃，而且要吃的健康。今天小編好好的跟大家說一下吃早餐的問題。

不吃早餐的危害

1.更加容易變胖，早餐是每個人一天中最不容易轉變成脂肪的一餐。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐。不吃早餐，會使午飯吃得更多，造成人體的消化不能完全吸收，容易造成皮下脂肪堆積影響形體。

2.容易造成膽結石，人在早晨空腹時，膽囊內膽汁經過一夜大約12小時的貯存，使膽汁中的膽固醇的飽和度較高。在正常吃早餐的情況下，由於膽囊收縮，使膽固醇隨著膽汁排出，同時食物刺激膽汁分泌，造成膽囊內殘存的膽汁中的膽固醇飽和度降低，而使結石不易形成。如果不吃早餐，由於空腹時間過長，膽囊內膽汁貯存時間過久，導致膽汁中的膽固醇過飽和，進而引起膽固醇沉積，逐漸形成結石。

3.容易導致胃發炎及胃潰瘍，一日之計在於晨，人體急需補充能量。如果早餐吃不好，胃酸分泌過多或造成胃腸道負擔過重，或胃粘膜受到傷害，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

3.容易導致低血糖、智力衰退、老化速度加快，不吃早餐的人，大腦就會因營養和能量不足，血糖降低，記憶力減退，疲勞，大腦不能正常發育和運作，久而久之就會妨害記憶力和智能的發展。同時，人體只得動用體內貯存的糖元和蛋白質，久而久之，會導致皮膚乾躁、起皺和貧血等，加速人體的衰老。

吃早餐的三大誤區

1.早餐誤區一：不吃主食

有的人吃早餐，水果、蔬菜、雞蛋樣樣有，就是沒有主食，說是因為吃主食會長胖！這就大錯特錯了！人體通過主食補充碳水化合物來提供能量，沒有碳水化合物怎麼辦呢？身體就會通過分解蛋白質來進行供能 ，這樣就會導致肌肉流失，基礎代謝率下降，反而更容易發胖！

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2.早餐誤區二：西式早餐更營養

漢堡、炸雞翅、炸薯條都是卡路里爆炸的食物，高熱量導致肥胖，高油脂還會損害心血管系統，所以不要為了圖一時方便和美味就給健康早餐打折扣哦。

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3.早餐誤區三：傳統中式早餐好消化

麻園、油條、南瓜餅、焦圈……中國的傳統美味早餐實在太多了，但其中有一些食物和西式早餐一樣，都屬於高熱量高油脂的早餐，在經過高溫油炸後，不僅食物本身的營養全被破壞，還可能產生致癌物質，嚴重威脅健康。

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雞蛋、牛奶等為早餐提高優質蛋白質的「質」，五穀則為早餐提供能量的「量」，質量兼備才是理想的早餐。

早餐該吃什麼呢？盡量做到吃全這三類食物

第一大類

富含澱粉類的食物，就是主食，如麵包、粥、麵條、包子、煎餅等，也可以是土豆和紅薯之類的。

第二大類

富含優質蛋白質的食物，以牛奶為主，如牛奶、豆漿、豆腐腦、豆腐乾、雞蛋、熟肉等。

第三大類

富含纖維、維生素C和礦物質的食物，包括各種少油的蔬菜水果，如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。

【提示】吃早飯前最好先喝一杯涼白開，補充一夜流失的水分，稀釋血液粘稠度，還可以清理腸道，但不要一下子喝太多。

另外這兩種早餐大家可要注意了：

1 .「早餐餅乾」

對於很多冠有「早餐」帽子的食物，大家也需要有一定的了解，如「早餐餅乾」，就並非是很好的早餐食物，因為餅乾油量非常大，並不適合早餐食用，偶爾在來不及的吃早飯的情況下，吃一兩片。

2 .「早餐奶」

一包早餐奶的總能量為155千卡，與早餐能量所需的500—700千卡相去甚遠。營養金字塔要求早餐既要吃主食，又要吃蔬菜水果。早餐奶中雖然加入少量的膳食纖維，也不過是杯水車薪的點綴。

早餐奶因為營養含量並不比純牛奶豐富，並不適合三高人群食用。所以建議早餐喝純牛奶再加其它營養食品。

一頓營養早餐是美好一天的開始，愛護自己和家人，從吃一頓健康的早餐開始哦！

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