傾注4800萬身家，43歲的他從0開始。挑戰不可能，像帶孩子一樣去種藍莓，他用四年的堅持完成了一顆圓滿的甜【開始*故事832】

他們覺得理所當然

我卻覺得

不可以

▼

【開始

*故事832】

一顆藍莓，一頭白髮

 顧立新

▼

坐在鏡頭前，

還沒有開始正式訪問，

我就看見太太眼角已經不自覺濕了，

「我是不希望他來做農業，

因為我們的生活沒必要過得這麼辛苦。

」

這句話說的沒錯，

如果沒做農業的話，

我大概就不會投入4800萬了吧。

如果有如果的話，

她放假的時候應該帶上姐妹，

出去好好旅遊一番，

但是現在有了這座莊園，

她和我一起生活在農村裡，

看到的不再是酒綠霓虹，

而是會有蛇蟲鼠蟻的土地。

在鏡頭前哭了，她顯得有些不好意思，我想拿給她一張紙巾，口袋裡卻只有用的一次性手套，4年了，這個習慣像是改不掉了。

她很快抬手擦了擦淚水，微微點了一下頭，「

其實，很辛苦很累，但，也很欣慰。

」

我看著太太，柔軟如心的風吹過裹著白色果粉的藍莓，像是無聲的風鈴，提醒我，一個人很容易有夢，難的是，一直追著。

我叫顧立新，43歲那年，我便白了頭髮。

1971年出生的我是一個土生土長的雲南人，你別看我現在這滿頭白髮的樣子，其實我也做過很久的警察。

我從來沒有想到，我會脫下那身制服，蹲在果樹下一根根得拔著野草，也沒有想到，做農業不僅僅只是除除野草這麼簡單。

我切切實實記得第一次去到歐洲見到的國外農場，面積大又精緻，那時我心想，這樣的莊園只有歐洲才會有吧。

第一次吃到藍莓的時候，是被它藍色的外衣吸引，咬到口中，每一顆都像是精緻的糖衣炸彈，爆裂帶來的是豐富的口感和壓力的釋放。

但藍莓在國內種植的人很少，進口的價格自然不低，因為喜歡藍莓，經常和朋友聊起，他告訴我，現在很多藍莓都需要依靠保鮮劑浸泡以保證新鮮。

「為什麼國內很難吃上安全鮮甜的藍莓？」

我想起了我曾經在歐洲看到過的那些農場莊園，我決定開闢一片自己的藍莓莊園。

▼

有了藍莓莊園的夢之後，我並沒有馬上開始，因為我從來沒有做過農業，甚至不曾親自下過地。

我用了十多年的時間沉澱，一直關注著國內的農業形勢，但是在2010年之後，國內食品安全的問題似乎有愈演愈烈之勢，我再也坐不住了。

終於下定決心準備做莊園的時候，我碰到了最基本的一個問題，那便是

莊園的土地，從何而來？

可是我還沒來得及了解土地，

就先遭到了家人的反對，

而且是來自最親密的太太。

當我說出莊園夢的時候，

她告誡我，「我們可以過得更好，

做農業很苦的，

這樣做肯定不值得的

。

」

但當時的我一心撲在了莊園上，

我便帶著專家開始尋找適合的土地。

我去過雲南很多地方，

但我第一次找到楚雄的時候，

站在山腰間看著遠處綿延的山脈，

近處稀稀落落的種著些玉米水稻，

我便認定這個少有工業污染，

有著更多藍天白雲的高原，

就是我的基地所在。

這裡海拔1850米，森林覆蓋率高達67.4%，工業薄弱無污染，且日照充足、光照強，晝夜溫差大，非常適合藍莓糖分和花青素的累積。專家也說，這種環境下長大的藍莓，花青素含量會更為豐富。

藍莓的生產很大部分，

都依靠著土地的質量，

雖然這塊地環境非常好，

可是缺少了好土。

我一下子陷入困惑，

但轉念一想，

這裡沒有好土，別的地方有啊，搬！

於是我把原來的土地平整壓實，買來雲南高原無污染的紅壤土，運來大涼山深處的腐殖土，進口芬蘭營養價值高的草炭土。

甚至為了土壤更好的透氣性，需要更好的沙子，我半夜11點半在山路上開車，山路崎嶇彎多，每次對面來車我手心都是汗，實在是累了就找了個很偏的旅館將就。

最後我們成功把所有的土壤換了個遍！然後計算成本的時候嚇了一跳，每畝地的投入將近5萬。

土壤的問題解決了，接踵而至的又是頭疼的水源問題。我走在原來建設的小水壩上，看著溜過去的山河，把心一橫，花了100多萬修築了新水庫，在根部利用以色列的灌溉技術。

雖然引過來的都是無污染的水庫水，但我就是一個倔脾氣，為了確保絕對安全，我引入了三級過濾裝備，每一滴水都非常安全。

以色列的滴灌技術，將水一滴一滴得澆入根中

土壤和水分的問題得到解決後，

又有了每家農業種植都會出現的果蠅問題，

不過如果你在半夜來到我們的基地，

肯定會聽到聲聲蛙叫，

當然還要小心蛇。

在白天，基地里用了太陽能殺蟲燈。

太陽能殺蟲燈

考慮到野草問題，

我特意從比利時進口了地布，

實在沒有辦法遮蓋的，

我便帶著工人直接蹲在樹下，

用最原始的方法拔草。

自從種藍莓以後，身邊朋友對我最多的評價就是「傻」。

不過，決定做農業開始，我就明白我註定選擇了一條艱辛的路。

在建設初期，我只能「傻干」，先後花上了近4800萬用來換土壤、修水庫、搞科研。

但是我不肯服輸，也心甘情願面對所有的困難。不過，我太太的態度卻悄悄地發生變化。

儘管她表面上像是賭氣，

但在基地建設的一開始，

還上班的她一放假，

就會帶著兒子過來幫忙。

從沒有接觸農活的兩個人，

從零開始學習幫忙。

顧太太和兒子

但做農業確實太「折磨」人了。

「爸爸，你好像有一根白頭髮了。」

「老公，頭髮好像又白了這麼多？」

「天吶，老顧，你的頭髮怎麼全白了！」

從準備建設到基地基本建成的第一年，才43歲的我就把青絲熬成了白髮。

但是我知道，

別人可以隨便打農藥，我們不能；別人可以撿起地上的來賣錢，我們不能。

這些所有的煎熬最終都烙印在我生命中的這些時刻：2014年1月17日，我們在基地種下了第一期的最後一棵藍莓苗。

為了讓樹體保持旺盛的生命力，我們沒有盲目的追求回報，而是咬咬牙把枝條都修剪了，並沒有讓藍莓掛果。

2015年6月，樹上掛滿了一顆顆成熟喜人的藍莓，太太小心翼翼地摘下兩顆放進嘴巴慢慢品嘗，嘗過之後，她開心得又哭又笑。我瞬間熱淚盈眶，像是所有的努力都得到了回報。

我還記得有一天晚上，

我和太太忙完活後走在大壩上，

那天的星空比往常都亮了許多，

她像是無意間冒出的一句話，

「這樣看來，吃的苦都還是值得的。」

我眼淚一下子就冒了出來，

心裡有著說不出來的感動，

確實，即使這麼多難處，是值得的。

在今年的一次檢測報告中，

我們基地種出

來的

甜心美莓。

在232項農殘和重金屬檢測中，

和我們預想的一樣，

全部未檢出，安全通過。

檢測報告也得益於我們嚴格的採摘把控，

為了不讓汗液污染果實，

在採摘過程中我們也必須帶著一次性手套。

經常工人們隨身要攜帶著一整袋，

一天下來多的時候能夠用掉十幾個。

採摘女工都是來自附近的農村，

她們很真誠也很樸實，

在農活上

一竅不通的我，

有時也需要請教她們。

採摘之後，她們會把藍莓立刻放進初選棚，

把一些明顯不符合的藍莓挑走，

基地建有1000多平方米的冷庫，

初選後的藍莓，

會被快速送到4-5度預冷倉，

30分鐘內快速降低果核熱。

別看外面是多麼熱的天，

整個倉庫都是4-5度，

每天在這裡工作的人，

為了能夠挑選新鮮乾淨的藍莓，

都會穿著好幾層棉襖

。

手套

笨重，

操作

卻十分細膩，

他們分選大小後再進行包裝

。

絕對不浸泡保鮮劑，純冷鏈運輸，

從採摘到裝車運出，

不會超過10小時，

就為了保證最新鮮、最純粹的味道。

太太已經能夠理解，

莊園就是我後半生的事業，

也像我們的一個孩子一樣，

她看到了熟透掉落在地的藍莓，

雖然不能撿起來賣錢，

但也捨不得拿腳踩。

確實，

每一顆都是無數艱辛才種出的果實，

真正熱愛的人是發自內心的珍惜。

有時候嘴饞，我會直接從基地摘下幾顆，

根本不用洗，隨手抓起來就吃了下去。

這也是我當初決心做藍莓時對產品的要求。

我也確實達到了這個要求，

而且每顆藍莓的甜度高達17°。

為了讓好吃的藍莓被更多人接受，

我們正在研發更多的深加工產品，

增加藍莓產品附加值，

由於我們的藍莓花青素含量，

高出市面很多藍莓五倍有餘，

生產出的零添加的藍莓果漿，

更加誘人美味。

如今四年過去了，

想起來一個並不是很特別的時候，

就在一個跟過往一樣平常的日子裡，

來自第一次購買我們藍莓的一個顧客，

帶著不可抑制的激動和欣喜，

「這是我吃到的最好吃的藍莓」。

這樣的一條信息，勝過千言萬語，

我們再多的辛苦也值了。

▼

儘管這麼的小心，但農業，有時候就是看天吃飯。去年的成熟期，剛好碰到雨季，即使發動了400人一起採摘，但更多的是不能使用的雨淋之後的藍莓，我只好忍痛整車整車的倒掉。

在倒的過程中，連工人的手都忍不住得發抖，「這樣太可惜了啊！」但是因為會有果蠅風險，我不能拿出去賣。

儘管如此，但我還是不服輸。

因此今年我們計劃為露天藍莓增設避雨棚，加強未來雨季對藍莓的保護。同時加大

深加工研發

，預建保鮮庫500多平方，增加凍庫面積400多平方，還將增設分揀設備等必要設備，全方位保證藍莓品質。

現代農業技術始終影響著現代農業發展，我不惜一切，只想生產出當初我設想的一樣健康、好吃、安全的藍莓。

為了讓更多人吃到這樣的藍莓，也為了讓我種出的藍莓能當之無愧的代表中國藍莓的品質，顛覆人們對藍莓營養高但是口感差的傳統印象，我需要每一個你的支持。

願你和我一起，守護高原上的「中國藍」。

▼

2017年8月31

日20：00

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「

為了種出代表中國的高品質藍莓，

他傾注身家，白了頭髮

」

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