白馬不是馬，野西瓜不是西瓜

不管白馬是不是馬……反正野西瓜，真的不是西瓜！

名作野西瓜，實則是因為其果實形態十足像西瓜。不過個頭小了些，一樣圓滾滾，一樣帶著條紋，一樣紅壤黑籽兒。

不過你若真把它當做西瓜看待，可是要吃虧的。這東西真身名作刺山柑Capparis spinosa L.，白花菜科（山柑科），山柑屬，又名續隨子、水瓜榴、馬檳榔、老鼠瓜，與西瓜的親眷關係還是遠了些的。 

刺山柑，也就是野西瓜，原產於地中海沿岸，現常見於法國南部、義大利和阿爾及利亞等地區。在我國新疆、西藏等地區亦有出產。其喜歡生長於乾旱有沙石的低山坡、沙地上，因此荒漠、戈壁灘等地方可以尋見其蹤影，這大概也是其又名「抗旱草」的原因吧。

嗯……吃貨們看到這麼可愛的「小西瓜」，恐怕一句「能好怎」是怎麼都要問一問的。

等等，別急著入口！說起來這東西也能吃，也不能吃，慎重慎重，生命寶貴啊！

中亞及歐洲國家的確有用其花蕾或嫩果做果醬及腌菜的習慣。比如地中海美食，特別是塞普勒斯、義大利和馬爾他地區，便青睞其氣味的辛辣，使其經醋或鹽水浸泡，發酵而成為一種常見的香料，在沙拉，義大利面，肉類菜肴等傳統食物中調味。

也經常用於熏鮭魚(煙熏三文魚)或者是鮭魚料理，特別是熏鮭魚，野西瓜的果實，有時候可以代替橄欖去配馬提尼（葡萄牙著名葡萄酒），想來是味道獨特的。

放入了刺山柑的西西里的茄子沙拉

其果實腌制之後做成開胃小食，在梅諾卡島則是一種非常受歡迎的小吃。

連葉子在希臘、義大利等地區也被用於特別的沙拉或是魚料理之中，處理方法一般是腌制或者煮沸，然後罐裝存放，可以塗在麵包上食用或用於拌義大利面。

花蕾則通常是鹽漬或醋浸保存，可做調味料或者餐盤裝飾，在義大利「貝爾塔斯乳酪」、奧凶「利珀道兒乳酪」等都可以覓得其芳蹤。

但是不知因著處理方式還是產地差異導致成分差異，雖然有維吾爾族以前在條件艱苦的時候，有將其種子榨油食用的記載，但是現代醫學研究，我國新疆地區所產的刺山柑口服有較大毒性。入葯內服一定需注意用量，謹遵醫囑。

乾燥的刺山柑果實

是的，刺山柑（野西瓜）是很有名的民族葯，維吾爾醫藥、藏葯中至今都有應用。另外國外克里特島發現的一部醫學著作（公元前40-90年，迪奧斯科里斯所著的《藥物志De Materia Medica》）也能讀到它的身影。

野西瓜在民族葯的記載中，味辛苦，性溫，具有祛風，散寒，除濕的功效。其中又以

針對風濕性關節炎、腰腿痛、關節腫大、四肢發麻等的特殊療效最為知名。

用法：

1、泡酒：

用50%酒精含量的高度白酒，浸泡15天以上，見

其酒液顏色泛黃變深，

小編們這一次的新疆野外認葯活動，在當地蔬果店裡也有買到這種藥材~據店老闆所說，泡酒外用可治痛風！

2、敷貼法：

將干葯搗碎，用雞蛋清或其他油膏輔料調成糊狀敷於患處關節，用步包紮即可。

值得注意的是，其刺激性比較大，如果皮膚比較薄或者皮膚亦過敏，則應該降低用藥濃度、減少長時間敷貼（避免超過半小時敷貼）；如果出現瘙癢刺激或水泡，則應該停止使用，致不良反應消失後再從小劑量、小面積逐步加大用藥。

維吾爾族對於其用於治療風濕性關節炎的應用歷史比較悠久，在百姓中擁有很高的認可度，隨之產生了很多相關的外用產品，倒不妨嘗試。

民族葯是個寶庫，可惜我們挖掘得還不夠重複。比如這味野西瓜，由於其所含有效成分有很多具有揮發性，不容易提取和進行研究，加之並不為眾人所熟知，因此還有待進一步研究，希望將來能發現新的葯食用價值，發展祖國醫藥。

小編忍不住再插樓一張新疆的美麗風光~雖然這一次的野外尋葯並沒能找到這味野西瓜，但給予我等的收穫，也是足可銘記噠~

PS：參考文獻及另外兩種常混淆的民族葯

1、仙園園, 郭小娜, 張華,等. 維葯刺山柑果實的炮製方法研究[J]. 中草藥, 2013, 44(11):1420-1425.

2、楊恆 , 趙惠恩 ，刺山柑綜合價值及繁殖技術研究概況. 《北方園藝》, 2010 (20) :210-215

葯西瓜：

葫蘆科葯西瓜

Citrulli colocynthidis Fructus

的果實，

又名苦西瓜，因其味道苦而得名。

野西瓜苗：藥用為錦葵科植物野西瓜苗Hibiscus trionum Linn.的根或全草。

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