永不過時的網紅鼻祖，2017年 Avocado Toasts 依舊妖艷

鱷梨/牛油果這種主打健康的」森林黃油「、富含維生素、蛋白質以及抗氧化劑葉黃素的它在這個人人追求健康的時代開始大紅大紫。畢竟南加州這塊土地曾經是」老墨「的地盤，所以對於鱷梨的接受度那必須是」極度歡迎，多多益善「。

當然，鱷梨早已不僅被用來做 Salsa，躥紅 IG 的鱷梨君早以"Avocado Toasts" 這個網紅產品稱霸了Brunch 早餐界。即便到了2017年，這些」妖艷賤貨「依然是洛杉磯網紅們的寵兒，所以吃遍南加州，且人送外號「帶貨/生火小天后」的小浣熊童鞋決定為大家盤點＆搜尋 一下這個」爆品「的所在位置，」神出鬼沒「的它蹤影遍布全LA，從海岸到內陸，還真的是哪裡都沒給落下呢！

1

Mar sel

Mar sel - 100 Terranea Way, Rancho Palos Verdes, CA 90275, USA

(310) 265-2701

面朝大海、春暖花開，這樣的人生你會不嚮往？在 Palos Verdes Peninsula 這個洛杉磯的「人間仙境」里，坐在 Patio 就可以看到大海的 Mar sel 絕對是一處享受周末早午餐的好地方。

這裡的鱷梨吐司用亞麻仁黑麥包（Seeded Rye）為底，鋪上一層經典的辣椒 Aleppo Pepper，蘿蔔和腌漬小菜，看似普通常見的配方卻不知怎麼的就促成了平衡又風格突現的味道，還真是讓人眼前一亮。

小浣熊偷偷告訴你：如果配上店家秘制的3種口味 Sangria ，那叫一個」配合無間「。

2

GTA (Gjelina Take Away)

Gjelina Take Away - 1427 Abbot Kinney Blvd, Venice, CA 90291, USA

(310) 392-7575

如果你在趕時間，需要快速解決溫飽問題，那麼 Gjelina 的外帶永遠那麼受人歡迎。這裡的鱷梨吐司長得美、滋味佳，特別容易受到為生活奔波忙碌的上班族的歡迎。一杯飲料、一份吐司，坐在門口的板凳上，很快就可以享用一頓美妙又快捷的午餐。

小浣熊偷偷告訴你：Gjelina 所有的吐司產品都值得一試。

3

The Misfit Restaurant + Bar

The Misfit Restaurant + Bar - 225 Santa Monica Blvd, Santa Monica, CA 90401, USA

(310) 656-9800

位於 Santa Monica 的雞尾酒吧餐廳 The Misfit Restaurant + Bar 無論在環境還是菜品上都具有」吸睛「的效果，比如這裡的 Avocado Toasts 就被妝點上了一層新鮮的 Burrata 乳酪，更別提那多汁酸甜可口的多彩小番茄，當然作為」奠基石「的吐司部分則選用了香脆可口的酸麵包。

小浣熊偷偷告訴你：如果你們想要更健康、更低脂的美味，那麼你們可以直接和服務員說，你們要 gluten-free 的就好。

4

Superba Food + Bread

Superba Food + Bread - 1900 Lincoln Blvd, Venice, CA 90291, USA

Superba Food + Bread - 830 S Sepulveda Blvd #100, El Segundo, CA 90245, USA

Superba Food + Bread 在 Venice 的影響力已經不是一日兩日，這家以創新意麵出名的餐廳在鱷梨吐司上最大的亮點就在於底層的吐司都是靠他們自己去烘烤而成。鱷梨醬的部分倒是中規中矩，腌漬的經典 Fresno 辣椒來加持都是教科書般的經典；但是以健康營養出名的有機蘿蔔苗還是讓它加分不少，清香味更甚而且還起到了軟脆搭配的對比度。

小浣熊偷偷告訴你：來這裡最好叫上你的朋友一起，因為光是鱷梨吐司這一個食物就會有4種不同的麵包可供食用。

5

Rose Café Restaurant

Rose Cafe-Restaurant - 220 Rose Ave, Venice, CA 90291, USA

(310) 399-0711

如果你準備在 Venice 海灘混上一天，咖啡、逛店、衝浪、發獃和早午餐似乎都是最佳的組成元素。特別是在衝浪之後來上一個沐浴在陽光下，看的見沙灘的早午餐那叫一個再好不過了！這裡的牛油果吐司選擇了用腌漬的 Fresno 辣椒來提味，還會在鱷梨醬頂層撒上一些烘烤過的開心果碎來促成多層次的口感和混合香味，這就是為什麼就連超模 Chrissy Teigen 都忍不住為他們站台鼓掌的緣由之一咯。

小浣熊偷偷告訴你：你千萬別忘了要加蛋，頂層的那枚看著就很誘人的陽光蛋其實用鴨蛋為食材，所以蛋黃口感除了更滑更細嫩之外，而且香氣更濃。

6

Lunetta All Day

Lunetta All Day - 2420 Pico Blvd, Santa Monica, CA 90405, USA

對於 Santa Monica 這個海濱城市來說，從早到晚都是繁華的時光。而對於洛杉磯人來說，有陽光的地方就很適合吃早餐，所以就有一家餐廳機智選擇了全天都可以吃到早餐這個選項，這個機智的傢伙就是Lunetta All Day。這款鱷梨吐司的特色在於使用橄欖麵包，並且將鱷梨與黃瓜一起打成細絨，吃起來相當清爽。

小浣熊偷偷告訴你：放眼整個南加州，想找到一家你可以在晚餐（直到8點）吃到煎餅或者烤鱷梨吐司的店還真的不算容易。

7

Bondi Harvest

Bondi Harvest - 1814 Berkeley St, Santa Monica, CA 90404, USA

別看這裡地方小、停車位還特別難找，但是在美味的驅動下，一切都顯得特別值得。主打健康澳洲食物和咖啡店的小館子在洛杉磯並不常見，Bondi Harvest 卻憑藉著獨特的設定讓旗下的「鱷梨吐司」成功上榜成為洛杉磯 Top 5，的確算得上是有兩把刷子。

小浣熊偷偷告訴你：除了脆麵包、鱷梨醬撒上辣椒粉之外，這款鱷梨吐司最大特點就是會在鱷梨醬的上方鋪上一層超級甜美的 Halloumi 乳酪，這種可以煎著吃的乳酪，讓每一個愛吃乳酪的人覺得無比的幸福，它讓口感更加滑順而且充滿了奶味之外，非常適合與傳統的野花蜂蜜相結合，滋味美妙到你想不到。

8

Jon & Vinny s

Jon & Vinny s - 412 N Fairfax Ave, Los Angeles, CA 90036, USA

(323) 334-3369

作為洛杉磯最美味的披薩專賣店，擁有完美窯烤爐的它在選材上也絕不馬虎，比如從 Gjusta 選購的 Ciabatta 作為鱷梨麵包胚，這就為這裡鱷梨吐司的美味程度貢獻了最大的「美味」基礎。鱷梨要多而且打的很細密，配上健康的橄欖油，淋上檸檬汁，還不忘撒上紅辣椒與 Parmesan 乳酪，清香中帶著咸香，而辣椒的加持更是讓你的味蕾得到額外的興奮。

小浣熊偷偷告訴你：這裡的甜點也非常好吃，如果你」有肚子「，就千萬別錯過。

9

Lodge Bread Co

Lodge Bread Company - 11918 Washington Blvd, Los Angeles, CA 90066, USA

(424) 384-5097

作為洛杉磯最成功的麵包加工廠之一 Lodge Bread Co 在江湖上的地位無人不知無人不曉，目前更是開發了披薩等其他項目，但是誰都知道這裡的吐司絕對是早餐時段最受歡迎的選項，對於通勤上班族來說，那叫必不可缺的那一個。這個名為 The Oja 的鱷梨吐司真可謂「貌美如花」，五顏六色的蘿蔔讓其增色不少。

小浣熊偷偷告訴你：這款鱷梨吐司最大的亮點就是選用了麵包坊自家發酵、烘烤、出爐、賴以成名的鄉村法式枕頭麵包（rustic loaves）。

10

Blacktop Coffee

Blacktop Coffee - 826 E 3rd St, Los Angeles, CA 90013, USA

(213) 599-8496

對於 Arts District 這個」文藝腔調「十足的地方，咖啡店」多多益善「，但是 Blacktop Coffee 絕對算得上是鶴立雞群般的存在，特別是在值得上 IG 這個方面」完美出眾「，多次上榜洛杉磯最經典的早餐也不是亂吹的。因為主廚 James Trees 已經將這枚吐司變成了一份藝術品，輕薄香脆的麵包，大量的水果，還會搭載一份荷包蛋。與此同時，帶著漂亮紋理且美味的煙熏三文魚、鋪上一大層魚卵，還會用粉色的洋蔥和綠色的蔬菜沙拉來點綴，使它看起來如同畫作一樣具有韻律感。

小浣熊偷偷告訴你：別忘了點上一杯 Sightglass 咖啡，坐在門口的樹樁板凳上慢慢品味你的」網紅組合「吧。

11

LA Chapter

LA Chapter - 927 S Broadway, Los Angeles, CA 90015, USA

(213) 235-9660

DTLA 最時髦的早午餐店同時也是許多明星和 Instagram 紅人的最愛，因為餐廳隸屬北美潮流酒店 Ace Hotel 的一部分。在這個沙龍咖啡風格的店裡，有一款驚艷整個 LA 的菜肴：乳清乳酪鬆餅加配香蕉和漿果。你可以靠在舒適的靠墊上，吃著帶有異域風味的摩洛哥香腸。全穀物麵包上鋪上了層層疊疊的鱷梨和 Aleppo 辣椒，它的微咸和胡椒香氣營造出不同滋味，一口咬下去會比平日里的鱷梨吐司來的更油香滑順一點，看似簡單卻已經足夠好吃。

小浣熊偷偷告訴你：如果你選擇加上水波蛋和煙熏三文魚的話，效果一定會更佳。

12

Go Get Em Tiger

Go Get Em Tiger - 230 N Larchmont Blvd, Los Angeles, CA 90004, USA

(323) 380-5359

咖啡與鱷梨吐司似乎天生就是一對好朋友，當他兩一起入鏡之後就決定了「上相 」，所以當一家成功的咖啡出現的時候，與之一起搭配的菜單里總是少不了鱷梨吐司的選項。最為洛杉磯最出名的咖啡店 G&B 的姐妹店 Go Get Em Tiger 不僅在咖啡上保持了一貫的好風評，在菜單上更是做了全面的升級。比如這裡的鱷梨吐司就具有客制化的特點，除了擁有黃瓜、腌黃瓜和小蘿蔔之外，你還可自行選擇加錢就可以添加煙熏三文魚和雞蛋，光是想到會爆漿的雞蛋就讓人垂涎不已。

小浣熊偷偷告訴你：店裡的 Iced Almond-Macadamia Milk Latte 曾斬獲過全美最佳冰拿鐵的稱號呢！

13

Sqirl

Sqirl - 720 N Virgil Ave #4, Los Angeles, CA 90029, USA

(213) 394-6526

如果要選洛杉磯十大早餐店，小浣熊這個死忠粉一定會讓 Sqirl Kitchen 上榜，畢竟這裡的當家花旦 Ricotta Toast 可謂聲名遠播，多少人早起排隊就為了嘗一口它。但是你也不可以厚此薄彼而忽略了這裡的鱷梨吐司。除了細密的鱷梨醬，這裡還會再「多綠」幾道，比如加上綠色的大蒜奶油醬、腌漬的香辣胡蘿蔔以及用牛至、羅勒、百里香和薄荷香草打造的秘制 Za』atar。

小浣熊偷偷告訴你：作為一個精選本地食材而聞名的店家，Sqirl Kitchen 曾經一度讓鱷梨吐司從菜單上消失了三個月，而原因就是因為它們只會從自己信任的鱷梨農場（J.J. s Lone Daughter Ranch）中挑選最好的且應季的好食材。

14

Cafecito Organico

Cafecito Organico - 534 N Hoover St, Los Angeles, CA 90026, USA

也許這是人類的天性，對於喜歡的東西更喜歡去「追尋」，也許這就是為什麼人們對於 Pop-up 這件事會趨之若鶩的緣由了。對於鱷梨吐司的忠實粉絲來說，到處去找富有新意的鱷梨吐司已經成為一種下意識的反映了。

比如，Lizzy Cooper』s 這個專門靠著鱷梨起家的單身女人最近又舉辦了一系列鱷梨 Pop-up 活動，她會出現在各個農夫市場和咖啡店的門口，將香酥的麵包、細密的鱷梨和其它各種有趣的食材融合在一起，其中就包括帶著焦香的玉米粒和墨西哥最經典的乳酪 queso fresco 。如果你口袋裡的錢足夠，我還是奉勸你多花$2美金去加個雞蛋，保准口感會升華許多。

小浣熊偷偷告訴你：按照人家的日程表，周一到周三我們可以在 Silverlake 的 Cafécito Organico 找到它，而周四你就得移駕 Eagle Rock 的 Found Coffee（最早的出沒地點）。小浣熊悄悄的告訴你們，本來在周末你只能在 Playa Vista Farmer』s Market（周六）、Brentwood Farmer』s Market（周日）尋到它的蹤影，但是現在每個周六它又為 Cafécito Organico 多布了一個攤點，喜歡它的你千萬別錯過了。

15

Dinette

Dinette - 1608 1/2 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026, USA

(213) 278-0301

你別看 Echo Park 在洛杉磯所佔的版圖非常的小，但是這裡卻有著最多糕餅店聚集的地方，這裡算的上是糖果和烘焙屋的海洋，所以網紅產物「鱷梨吐司」在這裡比比皆是。

小浣熊偷偷告訴你：Dinette 的鱷梨吐司從造型到滋味都很簡單質樸，所以如果你是一個「重口味」或者同行朋友很多的話，再來上一份招牌 Waffle 也相當不錯，因為那才叫真正的黃金組合套餐呀。

16

Dune

Dune - 3143 Glendale Blvd, Los Angeles, CA 90039, USA

對於 Dune 這樣富有小清新的餐廳來說，沙拉一直是他們的強項，但是請別小看這裡的牛油果烤麵包，因為光是造型就夠美。原種番茄 (heirloom Tomato)、黃瓜草莓和香草，這種地中海風味十足的吐司最適合的就是加上一個有機的雞蛋。

小浣熊偷偷告訴你：人多的話千萬別忘了試試這裡的沙拉。

17

Honey Hi

Honey Hi - 1620 Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90026, USA

(213) 221-7810

對於 Echo Park 的 Honey Hi 來說，這裡不僅僅有著舒適的環境氛圍，你可以用健康的膳食概念選用 Gluten Free，不用精製糖來開啟全新的一天。之前的純綠版鱷梨吐司已經被鮮甜辣味結合的全新版本 「sweet potato & avocado toast」 所取代，紅辣椒配烤紅薯，用辣味更能突出紅薯的甘甜香氣，而加了檸檬的牛油果泥則會讓口感更加清爽誘人。

小浣熊偷偷告訴你：潮爆的 Echo Park 可以讓你在吃飽喝足之餘，還可以逛到腳軟、買到手軟。

18

Cos & Pi

Cos & Pi - 303 Pasadena Ave, South Pasadena, CA 91030, USA

(626) 460-6030

最近半年才在 South Pasadena 開幕的早午餐店 Cos & Pi 以超快的速度爬上新晉餐廳的榜單，靠的就是這個色香味俱佳的鱷梨吐司。獨一無二的它帶著一種淡淡、微妙的甜，漂亮的食用花，細碎的鱷梨醬淋上檸檬汁，上面還會鋪上一層乳清乾酪與大量的鱷梨切片，雙份的柔滑和細膩，帶給你不一樣的口感與體驗。

小浣熊偷偷告訴你：這裡的停車位很難找，所以最好可以 Carpool。

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