茶七飯八酒十分：短短七個字，濃縮著中國人的待客、應酬之道

中國自古就是禮儀之邦，關於待人接物的講究很多。隨著時代的的發展和進步，有些繁文縟節確實已經不合時宜，但是一些優秀的文化傳統，值得我們去傳承和發揚。

作為一名70後，平時對一些傳統禮儀也不是十分講究，所以在日常的工作生活中，難免會碰到一些問題，給人留下「不懂事務」的印象。記得有一次印象特別深刻，讓我感受到了學習傳統禮儀的重要性，也讓我切身感受到了古人「茶七飯八酒十分」的含義所在。

有一次，經人介紹，一位朋友來到我的辦公室，想與我商談一個合作項目。對方是一位文化界的資深人士，也算小有名氣，不過我對他不是很熟。我用一次性紙杯倒了一杯茶，然後遞給他。這時候，讓人尷尬的事情發生了。

由於紙杯里的開水倒得太滿，滿到快要溢出來的樣子。當他接過紙杯的時候，由於抖動，滾燙的開水流出來燙到了他的手指，把這位仁兄燙得齜牙咧嘴「嘶、嘶」直叫，紙杯差點兒掉到了地上，場面實在有點尷尬。這位朋友後來只坐了一會兒便匆匆告辭，從此不再跟我有任何聯繫，我想應該跟這件事有關。

從那時起，我覺得古人的那些待客、應酬之道真的很有用，最基本的就是「茶七飯八酒十分」，這七個字簡直就是傳統禮儀的濃縮與精華。

通過查閱資料，原來民間自古就有「茶滿欺人」的說法，意思是茶不能倒得太滿，最好是七分滿。因為茶一般都用開水沖泡，倒得太滿，會燙著客人的手。茶水如果灑落到衣褲、桌子上，或因手燙而致使茶杯掉到地上，甚至摔破杯子，會讓大家覺得十分尷尬。

與「茶滿欺人」相應的是「酒滿敬人」，酒與茶就不一樣了。中國人「無酒不成席」，酒向來是待客的上乘之物。把酒滿杯是表示敬意和誠意的象徵。即使酒倒得太滿，灑落了一些，反而會讓席間的氣氛更熱烈，這一點大家相必都有所體會。不過現在提倡理性喝酒，真的不會喝酒也不用死要面子活受罪，畢竟喝酒太多傷身。

至於「飯八」，就是給人添飯最好是八成滿。少了，客人心裡在想「飯都捨不得給人吃飽」，有小氣之嫌。但是飯裝得太滿甚至「冒尖」了，吃起來就不是很雅觀，還會有飯粒掉下來，並且夾的菜也沒地方放，讓人很不方便。

還有很重要的一點，無論飯多飯少，以吃飽為原則。剩飯不僅浪費糧食，也是一件很不禮貌的事情。當然現在生活條件好了，添飯也非得一定要「八分」，菜都吃飽了，即使不吃飯也是很正常的事情。

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