吃對食物，躲開秋燥，秋季吃這些美味讓你保健康

入秋以後，天氣逐漸轉涼，同時空氣也逐漸變得乾燥，「秋燥」隨之而來。那麼，怎麼吃才能躲開「秋燥」呢？

多吃橙色蔬果。胡蘿蔔、彩椒、芒果等橙黃色蔬果富含β胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A，維生素A有助於維持皮膚、嘴唇和咽喉上皮細胞的完整性，從而緩解「秋燥」。

燕麥、小米、高粱、薏米、紅豆等粗糧的穀皮和糊粉層富含B族維生素，B族維生素有利於皮膚健康。建議多吃些雜糧粥、雜糧豆漿，每天主食中粗糧的比例佔1/3~1/2為宜。

多喝牛奶、豆漿。牛奶、豆漿含有大量水和蛋白質，每天喝上300毫升，對於緩解秋燥有很好的效果。

另外，湯湯水水也不能被忽略，例如魚湯或冬瓜排骨湯等。

多吃堅果。堅果中的不飽和脂肪酸，是合成磷脂（組成細胞膜的重要成分）的原料，磷脂充足，細胞中的水分就不易流失，從而有助於預防皮膚乾燥。南瓜子、山核桃等堅果中的鋅也有助於預防皮膚乾燥。

因不飽和脂肪酸易氧化酸敗，形成加速衰老、增加癌症風險的自由基，所以最好選擇帶殼的堅果。另外，堅果最好吃原味的，以防攝入鹽或糖過量，每天吃一把為宜。

多吃白色食物。肺喜潤而惡燥，入秋後肺也最易出現不適，引起咳嗽、多痰等問題。 中醫理論認為，白色食物入肺，因此，秋天要多吃白色食物。

常見的白色食物有藕、白蘿蔔、冬瓜等，可以入湯。新鮮蓮子可以直接吃，或拌冷盤。干蓮子可以入粥。秋梨做湯更潤肺。鐵棍山藥可以入粥，普通山藥可以直接做菜。

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