控糖離不開它們，這些蔬菜在菜場都不到2元一斤

洋蔥含前列腺素樣物質及激活血纖溶酶活性的成分，可擴張血管，減少外周血管和心臟冠狀動脈阻力，對糖尿病並發血脂異常、脂肪肝、冠心病、高血壓有良好的防治作用。

洋蔥中含有豐富的維生素C，但易被氧化；雞蛋中的維生素E可以有效防止維生素C的氧化。這兩種東西搭配吃，可以提高人體對維生素C和維生素E的吸收率。

大白菜和豆腐是最好的搭檔，能取長補短。豆腐中鈣與磷的比值很低，而大白菜中的鈣磷比值卻很高，能幫助鈣的吸收。

芹菜中含有較多膳食纖維，能夠改善糖友細胞的糖代謝，增加胰島素受體對胰島素的敏感性，能使血糖下降，從而減少糖友對胰島素的用量。

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