有些地方常年吃辣椒沒事，而有些地方的醫生會讓患者不吃辛辣食物？

一說到辣味，大家想到的肯定都是四川、重慶、湖南等地，這些地方都是無辣不歡的，當然這和他們的地理環境有非常大的關係，在那兒因為濕氣很重，大家都喜歡了吃辣椒來去濕氣，直至今日，辣味已經成為了能被大眾接受的口味。

大家都知道，辣椒可以提到人的新陳代謝、補充人體所需維生素，但與此同時，食用過多的辣椒或是個人體質問題容易導致腸胃病的產生。那麼，如今辣椒已經走近了眾人的事業中，它對人體有什麼影響呢？

辣椒並不是我國的土著，而且吃辣椒有可能會上癮。

辣，嚴格意義上來說是一種痛覺。當辣椒分子碰上皮膚黏膜時，會向大腦釋放一個信號，這種信號就有點類似於人體被燙傷的信號，所有有的人吃完辣後，肚裡會火辣辣的疼。但與此同時，也會釋放與之對抗的物質來緩解這種疼痛。

吃辣容易上火嗎？

這是大家普遍存在的一個知識誤區，認為吃辣椒會上火。其實辣椒素中引起肚子有灼燒感的並不是「火氣」，即使是了再多的辣椒，人體也是不會燒起來的。只是辣椒素會使消化道的兩端有種灼燒感，這並不是什麼嚴重的事，不用過於緊張。

但由於呼吸道對辣椒素很敏感，所以如果吸入了辣椒素，就會引起咳嗽，就比如家裡在炒辣椒，人聞到之後容易咳嗽。曾經有個案例，就是有人因為過度的吸食辣椒素而導致了氣胸，不僅如此，甚至還有窒息的報道。

辣椒可以禦寒嗎？

辣椒素的確能使的血液流速變快，但這樣的加劇熱量，帶來的也只是後期更嚴重的低溫，得不償失！

辣椒可以減肥嗎？

口服辣椒的確有減肥的效果，這對平時不吃辣的人來說，吃了辣椒會有抑制食慾的作用。但胃裡空空的就去吃辣椒，很容易產生胃部灼熱感，甚至導致腸胃炎，這個方法並不可取！

但辣椒也是我國的維生素之王，它其中也有大量的維生素C，這個含量是橙子的四倍之多！但在烹煮的時候會流失很多，不僅如此，辣椒中也有許多的B族，但在烹飪之後都已所剩無幾。

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