吃了這麼多年的蔬果，你知道它們代表著什麼？對身體又具有哪些功效？

紫黑色蔬果

黑色食物對應五行中的水，入腎，能增強腎臟之氣，有保健養顏，抗衰，防癌等作用，對排泄系統也大有好處。

植物營養代表

葡萄的白藜蘆醇:抗氧化，保護心腦血管，延緩衰老。

越桔的花青素

健康毛細血管，抗氧化，維護視力。

食物舉例

紫葡萄、越桔、紫薯、紫椰菜、茄子、黑加侖子、桑椹、百香果......

橙黃色的蔬果

黃色食物對應五行中的土，入脾，能增強脾臟之氣，促進和調節新陳代謝，提高臟腑功能。

植物營養代表：胡蘿蔔

健康意義：抗氧化、潤肌膚、促進發育和視力保健。

食物舉例

柑橘、芒果、菠蘿、檸檬、南瓜、胡蘿蔔、木瓜、番薯、杏子、哈密瓜......

紅色蔬果

紅色食物對應五行的火，入心，能增強心臟之氣，提高人體組織中細胞的活性，多吃紅色食物能預防感冒，有清血、補血、通血的效果。

植物營養代表：番茄

食物共性：豐富的維生素、鐵質......

健康意義：促進前列腺和心腦血管健康。

食物舉例：西紅柿、櫻桃、石榴、草莓、紅棗、山楂、紅辣椒。

青綠色果蔬

青色食物對應五行中的木，入肝，能增強臟腑之氣，肝為解毒的器官，所以青色食物有清肝解毒的作用。

植物營養代表：葉黃素、葉綠素和多酚......

食物共性：豐富的膳食纖維、鈣、葉酸......

食物舉例：菠菜、芹菜、西洋菜、青椒、薄荷、綠茶、西蘭花、苦瓜、青瓜、獼猴桃、青豆、四季豆......

白色蔬果

白色食物對應五行中的金，入肺，可增強臟腑之氣。中醫以白色食物來預防燥熱，白色食物多偏寒，一般體質可放心食用，對緩解燥熱有良效。

植物營養代表：大蒜和洋蔥

食物共性：增強免疫力，降血脂，抗菌。

食物舉例

大蒜、洋蔥、菜花、白蘿蔔、梨、腰果、蓮子......

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