別人吃過都說好吃的幾道菜你學會了嗎？

香菇蒸滑雞

用料：雞半隻、香菇6朵、生薑1小塊、料酒1小匙、澱粉1小匙、胡椒粉1/8小匙、鹽1/4小匙、糖1/4小匙、生抽1/2小匙、香油1/4小匙

做法：

1、把雞斬成盡量小的塊，香菇切成絲，生薑切成細絲，參加料酒、胡椒粉、鹽、糖、生抽拌均勻，參加澱粉，最終參加香油，放置30分鐘以上，使其入味

2、把入味的雞肉放入蒸鍋中，水開後轉中火，蒸20分鐘即可

炒豆角

食用成效四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有諧和臟腑、安養精力、益氣健脾、避暑化濕和利水消腫的成效

肉釀青椒

食材：肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米澱粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少量、魚露少量、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少量。

做法：

1)準備所將豬肉洗凈剁成肉沫；將肉沫放大碗內，參加切碎的蒜、蔥。

2)再參加鹽、糖、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。

3)將調料和肉沫拌和均勻；辣椒洗凈，去凈內部的籽。

4)用手掰開辣椒釀入肉餡；把辣椒填滿肉餡；順次釀好。

5)平底鍋放入食用油燒熱，放入釀好的辣椒，有肉的一面朝下。

6)煎至金黃色後反面，煎至熟透。

7)取一小碗放入少量白糖、醬油、玉米澱粉和少量清水調勻。

8)倒入調好的醬油澱粉勾茨；把茨汁煮開即可；辣椒裝盤，淋上茨汁。

11、撈起瀝油

12、肉放涼後，從頭燒熱油鍋，倒入肉大火復炸1分鐘，撈起瀝油

13、倒出鍋里的油，把西紅柿醬、白醋、白糖倒進鍋里，加一點點鹽，淋入水澱粉，小火煮開成為酸甜汁（酸甜度依據自己的口味來決議，感覺太甜就加點白醋，感覺太酸就加點白糖）

14、倒入菠蘿、小西紅柿、青椒，翻拌均勻後關火

15、倒入炸好放涼的肉

16、快速翻拌均勻，讓每塊肉都裹上酸甜汁即可

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