鄉下的一種草能抗癌、消炎、抗輻射，但很多人吃不了

鄉下的一種草能抗癌、消炎、抗輻射，路邊很多，可有人吃不了！這味野草就是魚腥草，在很多地方是有名的小菜，但很多人吃不了。

魚腥草常用於涼拌，也可以用來煎茶喝。魚腥草性微寒、味道甘辛。下面來說說它的功效：

魚腥草是多年生草本植物，高30～50厘米，主產於我國長江流域以南各省區。魚腥草又名側耳根、折耳根、岑草、臭菜等，因其莖葉揉搓後有魚腥味而得名。

中醫認為，魚腥草味辛、性微寒，入肺經，具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋等功效，常用於治療肺癰、肺熱咳嗽、瘡瘍腫毒等症。

現代藥理研究表明，魚腥草中含有的揮髮油、魚腥草素等多種成分，對金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌等多種致病菌以及流感病毒、鉤端螺旋體等有較強的抑制作用。

常吃這「水中寶」, 既能抗癌又能美容養顏!

茭白：

茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。

1、茭白的營養價值：

茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。但由於茭白含有較多的草酸，其鈣質不容易被人體所吸收。

2、茭白的功效：

茭白筍含有豐富的纖維質、醣類以及維他命A、C。維生素C可以幫助人體免於氧化劑的威脅，如果缺乏會容易導致壞血病。豐富的纖維質，可以吸附大量水分、促進腸胃蠕動，可加快食物殘渣的排空速度，並縮短致癌物質在腸道的停留時間，並促進膽汁酸的排泄。膽汁酸可以避免膽固醇結晶析出，可預防大腸癌的發生。

茭白含有的豆甾醇能清除體內活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩，肉質鮮嫩。有美白肌膚的功效！

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