魚肉美味又營養,醫生卻說這6類人絕不能吃!
魚肉中不僅含有豐富的蛋白質、人體必需的維生素和微量元素,還含有多種不飽和脂肪酸。是肉類中公認的佳品,是兼顧營養價值和味道的優質蛋白補充來源,受到了很多人的喜愛。但是有些人是不能吃魚的。
魚肉雖好,但這6種情況下千萬不能吃
1.過敏急性期患者或是過敏體質者最好不吃魚
魚類中蛋白在進入人體後會作為一種過敏原刺激機體產生抗體,釋放出過敏物質,對於過敏體質的人,會誘發一系列過敏反應。尤其是深海魚,容易導致過敏體質患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。
2.創傷急性期患者或是術後三天內不宜吃太多魚
創傷者急性期由於應激反應,導致胃腸道功能減弱,對高營養、高蛋白食物未必能消化吸收,如果吃較多的高蛋白魚類,就會造成消化不良,反而降低了營養物質的吸收和利用,還會影響傷口癒合。
3.服用止咳藥者
服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚。人體腸胃和肝臟中有一種抑制組胺活性的物質—單胺氧化酶,可使組胺無法進入血液中。但是有些止咳藥卻存有單胺氧化酶抑製劑,會抑制人體腸胃和肝臟分泌出單胺氧化酶,此時再食用深海魚非常容易造成組胺物質快速在體內積蓄。
4.痛風病人急性期不要吃魚
魚、蝦、貝類食物含有較高的嘌呤物質,痛風病人急性期不要吃魚,而慢性期間可以限量、少量吃魚,但沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、白鯧魚等應禁食。
5.嚴重肝、腎功能損害者應限量吃魚
魚、蝦、貝類食物含有較高的蛋白質,過多攝入會加重肝、腎的負擔,因此,嚴重肝、腎功能損害者應在營養醫師的指導下,限量吃魚。
6.出血性疾病患者
如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。
總之,不同的患者應根據自身身體狀況有選擇性地吃魚,注意魚的種類和控制攝入量,以免加重身體病情,帶來惡性後果。
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