這樣的食物搭配，男人吃了腰腿壯健，女人吃了健脾補氣

我們現在吃的很多東西，其實都是古人幫我們遴選了千百年的！

芡實，是《黃帝內經》中記載的上品藥材之一，也是一味常用的葯食兩用藥材。因為它很像雞頭，所以又稱「雞頭米」，也被譽為「水中人蔘」。

中醫養生學認為，芡實可抗衰延年，其補腎效果強於山藥，祛濕效果優於紅小豆，鎮靜效果強過蓮子。

男人吃：腰腿壯健

中醫認為，芡實抗衰延年，最益脾胃，宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯，面色紅潤，才思敏捷，主要得益於他天天食用煮熟的芡實，所以才腰腿壯健，行走有力。

《東坡養生集》一書記載了他很多養生方法，其中有一條就是吃芡實：將芡實煮熟後，每次一粒，放入口中；緩緩含嚼，直至滿口津液，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。他每天用這種方法吃10～30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。

女人吃：健脾補氣

脾氣虛弱容易引起衰老速度加快，不管進補什麼都不易吸收。所謂的「黃臉婆」，其實就是脾虛造成的。中醫建議，脾氣虛弱的人群平時不妨吃一點芡實。芡實具有易消化、營養高、能調補脾胃、補氣養血的功效，適合脾胃虛弱、腎虧、腰酸背痛、白帶多以及貧血、體虛的婦女食用。

那麼，芡實該怎麼吃？

芡實的最佳搭檔是：燕窩、銀耳、蓮子肉、山藥、白扁豆之類的白色食物。這些食物都是女人常用的美膚、健脾之物，尤其是白扁豆，不僅健脾，更可祛濕，還有抗癌的輔助療效。

它們和芡實一同食用，可以聯手加強健脾補腎的作用，還可以增加潤肺護膚的功效。

需注意，芡實有生用和炒用兩種：生芡實，以補腎為主。炒芡實，以健脾開胃為主。

推薦吃法

芡實的食用方法以芡實粥為最佳，取芡實30克、粳米100克，將芡實洗凈、泡軟、蒸熟，再與粳米同煮至熟軟。

芡實粥味道甜美可口，常食有延年益壽之功效，如加入適量的蓮子或桂圓肉可提升滋養作用。由於芡實較硬，需要長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。

當然，凡事有度，過猶不及。切記不要一次食用芡實過多，否則難以消化；平時有腹脹癥狀的人更應忌食。

養生，不在吃得有多補，而在吃得正點、吃對時機。

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