即洋氣又地氣還能補氣，讓你不得不服氣！

【摘要】念完這標題我得喝杯西洋參，提口氣先。

【正文】

被我們廣泛應用的西洋參，其原產地其實是美國和加拿大， 被傳教士帶入中國種植培育的。回望西洋參在中國長達四百年長盛不衰越發昌榮的走紅之路，西洋參也可謂是一路披荊斬棘，過五關斬六將才能在中草藥界、從萬千中草藥庫里脫穎而出，榮獲「提神之首」的稱號。

研究僧專愛研究參，舶來西洋參[d1]

17世紀開始，西方人逐步了解到中國人蔘的醫療作用，得知人蔘在中國市場的珍貴地位。為了分中國人蔘市場這杯羹，西方人一頭扎進了「參」坑，開啟了長達一個世紀的研究參生涯，這裡面最熱情的當屬傳教士這類西方「研究僧」。

18世紀初期，一個住在加拿大的傳教士反覆研究人蔘標本和圖形，最後鎖定與遠東人蔘產地自然條件相近的當地森林，歷時兩年尋找，找到了類似人蔘的植物，即西洋參。而後大量種植，迅速打入中國和東南亞市場；到19世紀，中國成為了西洋參的主要出口市場。

故事引入/講述背景

看看今日中國人對國外奢侈品大牌、化妝品、護

膚品等的消費能力，可見我國百姓的消費能力是具有歷史遺傳性的。

清朝開始，西洋參突圍成國民明星[d1]

儘管西洋參最早產出於國外，但最早被應用於醫學臨床卻還是在我國。清代吳儀洛的《本草從新》和趙學敏的《本草綱目拾遺》先後收載，我國醫藥界便逐漸開始使用。

《本草綱目》：《從新》：補肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。《再新》：治肺火旺，咳嗽痰多，氣虛咳喘，失血勞傷，固精安神，生產諸虛。

《本草綱目拾遺》：《藥性考》：洋參似遼參之白皮泡丁，味類人蔘，惟性寒，宜糯米飯上蒸用，甘苦，補陰退熱。姜制，益元扶正氣。《從新》云：苦寒微甘，味厚氣薄，補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜。

西洋參味甘、微苦、性涼，除有補氣養陰的功效外，還能清熱生津，對津液不足、口渴舌燥具有非常好的療效。最早進入中國市場的西洋參，大部分國人都將其當做人蔘的替代品。人蔘「百草之王」的名頭一直被模仿從未被超越，不管是官方還是民間都是極度認可的。咖位之間的巨大差距，西洋參要如何突圍市場形成自己的特色呢？

機會總是給有準備的「人」（參）。傳聞光緒二十一年前後，慈禧常脾虛挾濕之患，非常苦悶，太醫認為她體寒，調攝不宜燥烈，所以用西洋參代替人蔘和党參，結果，取到了很好的功效。興許正是慈禧的運用，而讓西洋參身價倍增；再加上《本草綱目》等系列醫藥典籍的學術蓋章，西洋參在歷史舞台上生、名、望、德均達到了成就。

看這影響力，擱在現代，慈禧太后絕對是帶貨女王。

西洋參、人蔘、高麗參，「參參」不息[d2]

前面說到西洋參總是生活在「人蔘」的陰影之下；但隨著西洋參走紅，加之早期的西洋參多從國外進口，也開始有人拿人蔘來混充西洋參，導致二者經常被搞混 。如果這倆也開微博的話，各家粉也能分分鐘撕一波吧。

事實上西洋參雖與中國人蔘同屬五加科卻不同種，不僅是外觀上有差異，在功效性能上也頗有差異。人蔘為多年生宿根草本，人蔘主根高30-60厘米，肥厚，肉質，黃白色，圓柱形或紡錘形，下面稍有分枝；根狀莖（蘆頭）短，直立。

西洋參主根呈圓形或紡錘形，主根平均比人蔘短，長約25cm，肉質，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實，全體無毛。根莖短，莖圓柱形，有時呈分歧狀；有縱條紋，或略具棱。參片甘苦味濃，透喉。

人蔘按加工程度區分又可以劃分為：鮮參、保鮮參、生曬參、燙通參（大力參）、紅參、糖參（此糖參非彼唐僧）、活性參。另外一個提及率比較高的高麗參，其實是韓國平地種植的人蔘，鮮參蒸熟再烘乾再出口中國，其實也是紅參的一種。

至於西洋參與人蔘的功效區分，醫藥典籍中也都有記載區分。《神農本草經》說人蔘：「主補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目、開心、益智，久服輕身延年」；近代名醫張錫純在《醫學衷中參西錄》中指出：「西洋參，性涼而補，凡欲用人蔘而不受人蔘之溫補者，皆可以此代之」。

現代醫學認為，人蔘對神經系統、心血管系統、內分泌系統、消化系統、生殖系統、呼吸系統及外科使用等都有明顯的作用；西洋參則對高血壓和心肌營養不良、冠心病、心絞痛也有一定功效，長期服用能提神醒腦、生津止渴，提高機體免疫功能，西洋參也能減輕「放療」、「化療」引起的不良反應。

總而言之，人蔘性熱，長於補氣兼能養陰，屬於大補；西洋參性涼，善於滋陰，屬於溫補。人蔘是熱性的，容易上火的人進補需要注意些，進補年齡最好在30歲以後；西洋參屬於溫和的滋補品，補氣養陰，清熱生津，尤其滋肺胃之陰，其補氣之力量不如人蔘，但生津之力卻強於人蔘，且沒有刺激性、男女老少一年四季都可以吃，並無太多限制，年輕人嚴重陰虛火旺者進補可用西洋參須配伍，但體寒的人要慎用。

優質參宜「富養」，長白山參最受歡迎[d3]

興許是盯准了中國市場的豐厚利潤，西方對西洋參大肆無節制的採挖讓其生態環境出現了危機。西方開始人工種植西洋參，而1948年至1980年，我國也引種成功，並在吉林、北京、河北等省市建立了生產基地，後逐步擴大到遼寧、黑龍江、山東、陝西、雲南、福建等地。

優質的西洋參「富養」，要精心呵護。西洋參常常喜歡生長於海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，適應生長在森林沙質壤上。在我國，按照這個標準，西洋參最「宜居」的地方是長白山，據悉現在國外的西洋參也從長白山買種子種植培育。草晶華西洋參則從道地性、氣候條件、土壤、水質多方面進行考察，在長白山篩選出生態環境優良的道地產區作為藥材生產基地，並以遠高於藥典的藥材標準驗收。

消費者們可用DNA條形碼對自己買到的草晶華西洋參進行「親子鑒定」，以驗證藥材道地性。可溯源的中草藥全產業鏈，能避免野生中藥材容易出現的重金屬、農藥殘留、黃曲霉毒素、二氧化硫等安全隱患；草晶華西洋參破壁草本從源頭管控品質，消費者可以放心服用。

提不起精神？給你提神法寶西洋參[d4]

常說春困秋乏夏打盹，很多年輕人平常工作壓力大、生活節奏快，容易心煩失眠，甚至神經衰弱，到夏天更是感覺疲勞不堪，提不起精氣神，長期下去免疫力也不如從前，容易得空調病、感冒等癥狀；這種狀態可選用西洋參配伍養生，清熱生津恢復活力。平常煙酒過多的人群，容易引起聲音嘶啞、口乾，選擇西洋參滋肺胃之陰，同時也應注意飲食清淡。

西洋參傳統的服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。煮即選取西洋參粉與大米煮粥，每日早餐食之；蒸可選與雞蛋同蒸，燉即是傳統隔水燉參湯；切片含化則是將西洋參蒸軟之後再切成薄片，含在口中慢慢咀嚼；還有就是研磨細粉放在杯中重複沖服至無味。

服用禁忌

①禁忌喝茶、咖啡

很多人疲憊的時候愛喝茶和咖啡提神，不過是治標不治本的哦。喝西洋參的時候，須將此兩樣暫停掉。茶葉中含多量鞣酸，會破壞西洋參中有效成分，必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶。咖啡也是如此。

②禁忌24小時內食用蘿蔔

西洋參溫補元氣，白蘿蔔泄氣，兩種食物自相矛盾，不利於調理補氣。

③西洋參不利於濕症，服用時需考慮季節性

春夏天氣候適合服用西洋參，不宜服用人蔘或紅參；而秋、冬季節更適宜服用人蔘。

④體寒者慎用。

⑤一切離開劑量談藥效的都是耍流氓；對症下藥謹遵醫囑。

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